Zmiešajte miestne odrody jabĺk a získajte nebeský parfumovaný koláč.
Cal / Serv: 400 Výťažky: 10 porcií Zloženie Cheddar-Cheese Crust: 1 1/4 c. viacúčelová múka 1/2 lyžičky. soľ tsp. kajenský korenie 1/2 c. nesolené maslo 3/4 c. strúhaný ostrý syr čedar 3 lyžice. studená voda - drvina: c. viacúčelová múka 3 lyžice. hnedý cukor 3 lyžice. studené nesolené maslo 1/2 c. strúhaný ostrý čedar syr Apple Pie Výplň: 3 c. chrumkavé, lúpané a tenké plátky jabĺk 3 c. jabĺčka, lúpané a tenké plátky sladkých jabĺk 4 lyžice. čerstvá citrónová šťava 1 lyžička. jemne nastrúhaná citrónová kôra 3/4 c. cukor 2 lyžice. viacúčelová múka 1/2 lyžičky. mletá škorica 1/4 lyžičky. soľ 1/4 lyžičky. čerstvo nastrúhaný muškátový orech tsp. Inštrukcie pozemné nové korenie- Zarobte kôru: Vo veľkej mise skombinujte múku, soľ a kajenský cukor. Pridajte maslo a pomocou pečiva, dvoch nožov alebo rúk, rezajte maslo na múku, až kým zmes nebude pripomínať hrubé jedlo. Pridajte strúhaný syr a premiešajte. Pridajte polievkovú lyžicu studenej vody, až kým sa nevytvorí hrubé cesto. Zhromaždite cesto do gule, splošte na disk s hrúbkou 3/4 palca a pevne zabaľte do plastu. Chladte 30 minút. Na mierne múkucom povrchu rozvaľkajte cesto do 11-palcového kruhu hrubého asi 1/4 palca. Premiestnite cesto na 9-palcový koláč, otočte previsnuté cesto pod seba, aby ste vytvorili okraj pozdĺž vrchu panvy a zalisujte okraje. Ochladí sa 30 minút. Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Kôru zarovnajte s pergamenovým papierom a naplňte koláčovou hmotnosťou alebo sušenou fazuľou. Pečieme, kým kôra nepatrne neopečie - asi 15 minút. Ochladí sa na stojane a odstránia sa koláčové závažia.
- Doplňte náplň: Obidva druhy rezaných jabĺk pridajte do veľkej misky a premiešajte citrónovou šťavou a kôrou. V malej miske zmiešajte cukor, múku, škoricu, soľ, muškátový oriešok a nové korenie. Posypte zmesou korenia na jablká a premiešajte premiešaním. Nalejte jablká do pripravenej kôry.
- Vytvorte drobivú polevu: V malej miske a pomocou vidlice hodte múku, hnedý cukor, maslo a strúhaný syr Cheddar. Posypte hornú časť koláča rozpadnutou zmesou. Vložte koláč do stredu rúry a pečte, kým vrchná vrstva nie je zlatohnedá - 50 až 60 minút. Ochladí sa na stojane najmenej 30 minút. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
