Pečenie na farmách Chicks. Plus, päť delikátnych koláčových receptov a tipov na vytvorenie dokonalej mriežkovej kôry. 
Mini Pies Teri a Serena pečú individuálne koláče pre 60 predajcov, ktorí vystavujú na svojich farmách Chicks Antique Show na vidieckom veľtrhu Fairfield, Wash. "Domáci koláč hovorí vďaka." Na nasledujúcom stretnutí prekvapte hostí tým, že im ponúknete mini ovocné koláče v niekoľkých príchutiach. 
Koláč a kuchárka pre krajinu Koláče krajiny, koláče sa už dávno zahriali do amerických sŕdc. Najlepší priatelia Teri Edwards a Serena Thompson, známy ako Farm Chicks, ctia svoju vlastnú tradíciu pečením pre priateľov a rodinu. „Moja teta Josie vždy mala na pulte chladenie koláča, “ hovorí Teri. "Serena a ja dnes vyrábame koláče, aby sme sa vrátili k domáckemu pocitu." Druhá vášeň páru: výroba dvojročnej výstavy starožitností. 
Butterscotch Pie Zdobte tento koláč posypaním toastovými orieškami alebo strúhanou čokoládou. Ak chcete výherný klin, smotanový koláč alebo pudingový koláč dobre vychladený, utrite nôž medzi rezmi.
Recept: Butterscotch Pie 
Peach-Huckleberry Lattice Pie Vyhľadajte starožitné nosiče koláčov na blších trhoch
Peach-Huckleberry Lattice Pie recept 
Statok Apple Pie Vytvorte si darček z mini koláča tým, že ho budete zviazať tenkou stuhou.
Statok Apple Pie recept
ŽLTÉ PIE DISH: EMILE HENRY . 
Koláč Orange Meringue Pie vždy chutí najlepšie, keď je zdieľaný. Doplňte svoju zdravú krásu jednoduchými dotykami. Pri prezentácii koláča v ročnej plechovke ho zarovnajte s voskovaným alebo hodvábnym papierom.
Recept: Orange Meringue Pie 
Rezanie pásov cesta Vyzerá to komplikovane, ale vytvorenie kôrky na vrchnej mriežke je ľahké ako koláč, najmä s pečivom. „S trochou praxe je to také rýchle, ako robiť vrstvený dezert, “ hovorí Teri.
Teriho trojstupňová mriežková metóda - krok 1 : Pripravte pečivo na koláč s dvoma kôrami. Vložte spodnú kôru (s previsnutými okrajmi) na panvicu. Zvyšné cesto rozvaľkajte. Rezané pásy so šírkou 8 až 10 centimetrov široké pečivovým kolieskom (na zvlnené okraje) alebo nožom. 
Tkanie mriežky Crust Teri 3-stupňovou metódou mriežky - krok 2 :
Od jedného konca koláča naneste pozdĺžne polovicu pečiva. Jemne ohnite striedavé prúžky späť a prúžok umiestnite do kríža. Narovnajte ohnuté pásy a začne sa vyvíjať vzor pod mriežkou. 
Metóda krimpovania koláča Crust Teri v 3 krokoch - krok 3 :
Opakujte postup a ohnite striedavé prúžky cesta, aby ste vytvorili väzbu. Keď je mriežka úplná, orežte dlhé konce, zložte spodnú kôrku, zalisujte ju a utesnite. 
Mrežová kôra Mrežová kôra vytvára zmes farieb a textúr, ktorá odhaľuje príjemný vzor pečeného ovocia vykukujúceho z prúžkov jemného pečiva.
TIP : Ak na svojom miestnom trhu nenájdete bobule čučoriedky, čučoriedky sú dobrou náhradou.
Peach-Huckleberry Lattice Pie recept 
Smorgasbord of Pies „Keď sa pečiem, nikdy sa nezameriavam na dokonale vyzerajúci koláč, “ pripúšťa Serena. „Mám rád rustikálny vzhľad. Ukazuje to, že to niekto urobil ručne.“
Tipy na podávanie: Zvyšky prikryte plastovým obalom a chladom. Pred podávaním ovocného koláča zahrievajte 5 minút v 400 ° Fahrenheitovej peci. Pred podávaním nechajte vychladené smotanové koláče niekoľko minút pri izbovej teplote. 
Pečenie sponiek Držte sa prísad, ktoré produkujú koláče, ktoré vaša rodina túži. Vyberte maslo a múku, na ktorú ste zvyknutí a ktorým ste dôverovali. Ak čerstvé ovocie nie je k dispozícii, spoločnosť The Farm Chicks sa rozhodne pre ovocie v konzervách od spoločnosti Red Hills Fruit Company (obrázok tu, višňový koláč; dundeefruit.com). 
Deti môžu pomôcť upiecť „Keď ma moji chlapci uvidia uviazať na mojej zástere, bežia do kuchyne, “ hovorí Serena. „Ich najobľúbenejšou prácou je kôra.“ Tu, Lucas, 7 rokov, vyvaľkáva cesto. Spolu s bratmi Codym, Micah a Ethan majú radi aj kúsky tvarov a pečivo „cookies“ zo zvyškov. 
Farm Chicks Pie Boxy Balte čerstvo upečený koláč bezpečne do škatule (nájdete v obchodoch s potravinami) zdobenú personalizovanou pečiatkou. Farma vytvorila pečiatku červeného koláča vyrezaním obrazu na polovicu zemiaka a ponorením špiny do červenej farby. Ďalšie odvolanie citróna 
