Beet a Apple Soup sú pulzujúce farbou aj chuťou, dobre fungujú na obed alebo ako predjedlo na večeru.
Cal / Serv: 193 Výťažky: 8 prísady 1 lyžica. rastlinný olej 6 c. lúpaná repa 1 c. cibuľa 3 c. Granny Smith jablká 1 1/2 lyžičky. soľ 1/2 lyžičky. čerstvý mletý korenie 5 c. jablčný mušt 1/2 c. kyslá smotana 1 lyžička. Pokyny pre sušenú horčicu- Urobte polievku: Olej vo veľkej panvici zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte repu a cibuľu a varte, kým cibuľa nezmäkne - asi 5 minút. Pridajte jablká a varte ďalších 5 minút. Pridajte 1 čajovú lyžičku soli, korenie, 4 šálky jablčného muštu a 4 šálky vody. Dajte polievku do varu, varte na miernom množstve, zakryte a varte, kým repa nebude jemná - asi 40 minút. V mixéri pridajte malé šarže polievky do hladka a podľa potreby pridajte zvyšné množstvo muštu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Dajte polievku na izbovú teplotu a nechajte vychladnúť, kým nie je pripravená slúžiť.
- Vytvorte zmes kyslej smotany: Zvyšné ingrediencie skombinujte do malej misky a pri každej porcii podávajte polievkovú lyžicu zmesi.
