Naše stĺpy s tyčinkami a baliaci papier tvoria náš Big-Top karnevalový koláč - vyrobené z vlhkých čokoládových vrstiev s ľadovými tyčinkami z Candy a baliaci papier z nášho veľkého karnevalového tortu - vyrobené vlhkých čokoládových vrstiev zamrznutých krémom s bielou čokoládou a syrom.
Cal / Serv: 726 Výťažky: 12 Zloženie 1 c. kakaový prášok 1/2 c. Cmar 1 3/4 c. viacúčelová múka 1 lyžička. jedlá sóda 3/4 lyžičky. soľ 1 c. nesolené maslo 1 1/2 c. cukor 2 lyžičky. vanilkový extrakt 3 veľké vajcia 5 c. Biela čokoláda so syrovou polevou. Pokyny na farbenie potravín- Pripravte panvice: Predhrejte rúru na 350 ° F. Ľahko potiahnite dve 8-palcové torty s mäkčeným maslom. Vystrihnite dva 8-palcové kruhy z pergamenu a vložte ich do spodnej časti koláča. Ľahko potiahnite papierové kruhy maslom a odložte stranou.
- Vyrobte cesto: 1 misu vriacej vody skombinujte s kakaom v stredne veľkej miske. Vmiešajte cmar a odložte stranou. Preosejte spolu múku, sódu a soľ do strednej misky a odložte. Maslo porazte vo veľkej miske, kým nie je ľahké a našuchorené s mixérom nastaveným na strednú rýchlosť. Pridajte cukor a miešajte, kým sa kombinuje. Po každom pridaní pridajte vanilku a vajíčka, po každom pridaní, kým zmes nie je hladká a ľahká. Do tretín sa striedavo pridáva múčna zmes a zmes cmaru a po každom pridaní sa dobre premieša, až kým nie je hladký.
- Pečieme koláč: Nalejte cesto do pripravených panvíc a pečte dovtedy, kým tester vložený do stredu každého koláča nevyjde čisto - asi 45 minút. Koláče ochladzujte v panviciach na drôtenom stojane 30 minút. Uvoľnite koláče z panvíc a úplne vychladnite na stojane.
- Mrazenie koláča: Preneste 1 šálku bielej čokolády do smotanového syra do malej misky, zamiešajte podľa vášho výberu a odložte. Položte jednu vrstvu koláča na servírovaciu dosku a navrch pridajte 1 šálku zvyšnej polevy. Poleva sa rozprestiera rovnomerne po prvej vrstve a vrchná časť s druhou vrstvou koláča. Celý koláč zakryte tenkou vrstvou polevy a nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu. Vyberte koláč z chladničky a zamrznite so zvyškom námrazy. Naplňte vrecko na pečivo vybavené ozdobnou špičkou (napríklad hviezdou alebo škrupinou) farebnou polevou a tortu ozdobte podľa potreby. Skladujte zakryté a chladené až 2 dni. Pred podávaním nechajte stáť 15 minút pri izbovej teplote.
