Tieto bohaté čokoládové kvapky sú vynikajúcou pochúťkou pre sviatočné stretnutia.
Cal / Serv: 70 Výťažky: 48 Zložky 1 1/2 c. viacúčelová múka 3/4 c. Nesladený kakaový prášok spracovaný v Holandsku 2 lyžičky. prášok do pečiva 3/4 lyžičky. soľ 1/2 c. nesolené maslo 3/4 c. tmavohnedý cukor 1/4 c. cukor 2 veľké vajcia 1 lyžička. čistý vanilkový extrakt 1 1/4 c. triesky z mliečnej čokolády 1 c. Pokyny pre cukor- Vypracujte cesto: Múku, kakao, prášok do pečiva a soľ vmiešajte do strednej misky a odložte. Krémové maslo rozotrite vo veľkej miske s elektrickým mixérom nastaveným na strednú rýchlosť. Pridajte cukry a porazte, kým sa kombinujú. Pridajte vajcia a vanilku a dôkladne premiešajte. Znížte rýchlosť mixéra na stredne nízku hodnotu, pridajte do zmesi vajec múku a miešajte, kým sa nevytvorí mäkké cesto. Pridajte čokoládové lupienky a zamiešajte. Cesto prikryte plastovým obalom a nechajte vychladnúť 1 hodinu.
- Pečte sušienky: Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Pekárske panvice 2. riadu s pergamenovým papierom a odložte. Cukor cukrovinky vložte do strednej misky a odložte. Udržujte cesto dobre vychladené, vložte do gule 1 lyžicu cesta. Guličku v cukrárskom cukre rozviňte tak, aby sa štedro obliekala - nadbytok cukru nevytriasajte. Lopty umiestnite 2 palce od seba na pripravené pekáče. Pečieme, kým cookies nenafúknu a neprasknú a nie sú mierne pevné na dotyk - 10 až 12 minút. Prenášajte cookies do drôteného stojana a úplne vychladnite. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 1 týždeň.
