Melissa Clarková, autorka kuchárky a publicistka časopisu The New York Times, nám prináša jej recept na uhorky hnedého masla. Teplé hnedé maslo dodáva sviežosť koriandra a citrónovej šťavy. Melissa navrhuje podávať na grile kuracie mäso alebo rybu.
Cal / Serv: 127 Výťažky: 2 Celkový čas: 0 hodín 15 minút Ingrediencie 2 lyžice. nesolené maslo 2 Kirby uhorky kóšer a čerstvo mleté korenie 2 strúčik cesnaku 2 lyžice. Nasekané čerstvé koriander 2 lyžičky. čerstvá citrónová šťava Pokyny- V panvici na stredne vysoké teplo roztavte maslo, varte, až kým pena nezmizne a nezmení zlato. Pridajte uhorky a štipku soli; varte asi 4 minúty. Pridajte cesnak a varte, kým uhorky nezmäknú, asi 3 minúty. Zamiešajte koriandrom a citrónovou šťavou; varte 20 sekúnd.
- Ak je to potrebné, dochutíme korením a soľou a citrónom. Podávajte na grile kuracie alebo rybacie.
