Ani postava Rachel McAdams vo filme Game Night nemohla odolať nášmu „naozaj dobrému“ receptu na kukuričnú polievku! Premenením tejto krémovej polievky na pikantnú misku pridajte chrumkavé plátky slaniny.
Výnosy: 6 porcií Celkový čas: 1 hodina 20 min. Zloženie 4 uši čerstvá kukurica, plevy odstránené 1 (32-uncová) nádoba kuracie mäso 4 plátky slaniny, nakrájané 1 malý strúčik cesnaku, mletá 1 lyžička. nasekaný čerstvý tymián plus viac na servírovanie 3 stredne červených zemiakov, olúpaných a nakrájaných (1 libra) 1 c. pol a pol košerovej soli čerstvo zomletého čierneho korenia- Rezaná kukurica z klasov. Pracujte cez misu a zoškrabte cobs so zadnou časťou noža na maslo, aby ste odstránili mlieko a dužinu. Kombinujte klasy a kuracie mäso vo veľkej panvici. Priveďte do varu na stredne vysoké teplo. Znížte teplotu na stredné a duste, 30 minút. Zlikvidujte klasy.
- Medzitým varíme slaninu vo veľkej holandskej peci na miernom ohni za občasného miešania, až do chrumkavého stavu, 8 až 10 minút; prenesie sa na dosku potiahnutú papierovou utierkou. Zlikvidujte všetky panvové odkvapky okrem 1 polievkovej lyžice. Pridajte cibuľu a varte, za občasného miešania, do jemného stavu, 4 až 6 minút. Pridajte cesnak a tymián a varte 1 minútu.
- Zamiešajte rezervovanú kukuricu, kukuričné mlieko a dužinu, kuracie mäso a zemiaky. Priveďte do varu na stredne vysoké teplo. Znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte ju variť, až kým zemiaky nebudú jemné, 14 až 16 minút. Vmiešajte smotanu a vyhradenú slaninu. Dochutíme soľou a korením.
- Podávame s prídavkom tymiánu.
Nástroje, ktoré budete potrebovať: Holandská rúra ($ 39, amazon.com)
