Malé množstvo čerstvého kdoule (ktoré súvisí s jablkami a hruškami) zvyšuje zložitosť tohto plnky z kukuričného chleba a klobás.
Cal / Serv: 502 Výťažky: 1 prísady 6 lyžíc. nesolené maslo 1 lb. Bravčová klobása 1/4 c. olivový olej 2 cibule 2 veľké kdoule 4 stonkový zeler 1 lyžička. soľ 1/2 lyžičky. čerstvo mleté korenie 1 c. petržlenová vňať listy 1 lyžica. sušené oregano 10 c. drobivý kukuričný chlieb 2 c. kuracie vývar s nízkym obsahom sodíka 2 c. nasekané pekanové orechy- Pripravte prísady: Zahrejte rúru na 350 stupňov F. Veľkoryso potiahnite peknú misku s rozmermi 9 palcov (9 palcov) s 1 lyžicou masla a odložte. Klobásu varíme v panvici na miernom ohni a často za stáleho miešania, kým sa neuvarí, ale mierne ružovo. Vyberte pomocou štrbinovej lyžice a odložte stranou na papierový uterák, aby ste vytiekli. Zmiešajte olivový olej a 3 polievkové lyžice masla na miernom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte kdoule, zeler, soľ a korenie. Prikryte a varte, kým nie je mäkká, asi 15 minút. Odstráňte z tepla a zamiešajte petržlen a oregano. Preneste zmes do veľkej misky, pridajte klobásu a odložte stranou.
- Pečte plnku: Zostávajúce maslo nakrájajte na malé kúsky a premiešajte zmesou kdoule a párky, pridajte rozpadnutý kukuričný chlieb, kuracie mäso a pekanové orechy a jemne premiešajte. Naplňte pripravenú pekáreň 8 šálkami dresingu a zvyšok si vyhradzujte na naplnenie moriaka. Pečieme odkryté asi 50 minút. Podávajte horúce.
