Zber manga závisí od zrelosti ovocia.
Ak si chcete užiť štedrosť svojich vlastných domácich mangánov (Mangifera indica), budete musieť počkať na rozkvet ovocia po rozkvetu. Použitie mesiacov alebo dní po kvitnutí a zrelosti vám pomôže zistiť, kedy je sezóna zberu vášho mangovníka. Tieto indikácie sú pre založenie úrody lepšie ako spoliehanie sa na mesiac alebo ročné obdobie, pretože čas úrody závisí od toho, kde sa pestuje mangovník. Kým mangovníky nie sú pôvodom v Spojených štátoch, nepovažujú sa za invázne rastliny. Ak chcete dosiahnuť najväčšiu šancu na úspech s rastúcimi mangovými stromami, mali by ste žiť v zónach odolnosti rastlín 10b až 11 Ministerstva poľnohospodárstva USA.
seasons
Obdobie zberu mangov sa pohybuje od polovice leta do zimy v závislosti od vašej polohy a rozmanitosti pestovaných mangov. Väčšina manga bude pripravená na vyskladnenie koncom leta a jesene.
Dni po zbere
Počet dní po zbere je lepším prediktorom plánovania zberu ako v bežnej sezóne. Väčšina manga je pripravená na vyskladnenie po 100 až 150 dňoch po rozkvetu stromu. Vaša poloha a podnebie určia, kedy mangovník kvitne. Napríklad v pobrežných stredomorských podnebných mangónoch kvitnú až v apríli na úrodu v októbri, ale v teplejších vnútrozemských oblastiach začína kvitnutie v januári a ovocie si môžete často vyberať v júni.
Charakteristiky zrelosti
Pri zbere manga bude záležať na tom, ako sa ovocie objaví a ako sa cíti. Zrenie manga dosahuje sfarbenie zo zelenej na žltú s červenkastým začervenaním, ale vonkajšia farba nie je najlepším spôsobom, ako zistiť, či je mango zrelé. Lepšou indikáciou je farba mäsa v interiéri. Zrelé mango bude mať žltý alebo oranžový interiér. Ak môžete mango vytrhnúť zo stromu s minimálnym úsilím, je pravdepodobné, že je zrelé a pripravené, ale ak potrebujete na mango tvrdo ťahať, počkajte chvíľu, kým ho vyberiete, aby ho nechalo dozrieť ešte viac. Mangá boli prirovnávané k broskyniam trópov a podobne ako broskyne aj mango po dozrievaní zmäklo. Na mango na strome jemne zatlačte, aby ste otestovali mäkkosť. Zrelé mango by malo mať textúru ako úplne dozreté broskyne. Zbieranie ovocia, kým je zelené, je možné, ak potrebujete ovocie zozbierať skoro kvôli chladnému počasiu. Nechajte zelené, zrelé mango dozrieť pri izbovej teplote.
Tipy na zber a skladovanie
Pri zbere manga si uvedomte dráždivú šťavu, ktorá vychádza zo stoniek ovocia. Je tiež v koži nedozretého ovocia. Táto miazga môže spôsobiť reakciu podobnú vyrážke jedovatých brečtanov niekoľko hodín po expozícii. Vyhnite sa tomu používaním rukavíc pri manipulácii s mangami, pred a počas zberu a po zbere ovocie dôkladne umyte, aby ste odstránili všetku zvyškovú šťavu. California Rare Fruit Growers, Inc. odporúča zbierať mango vo vlnách. Prvá vlna sa zozbiera, keď sa skupina mangov zmení na svoju vyzretú farbu na strome. Vyberajú sa všetky plody, ktoré majú rovnakú veľkosť ako plody, ktoré zmenili farbu, a tie väčšie. Tento proces opakujte v nasledujúcich týždňoch, až kým na ňom strom už nebude mať žiadne mango. Zozbierané, úplne zrelé mango je potrebné skladovať pri teplote 55 stupňov Fahrenheita a zelené alebo čiastočne zrelé mango by sa malo udržiavať pri teplote 50 stupňov Celzia, podľa University of California, Davis, divízia postharvest technology.
