Jarné hráškové pyré a ľahká a krémová crème fraîche dodávajú tomuto starému obľúbenému piknikovému jedlu čerstvý výbuch chuti (na obrázku, v strede). Vyskúšajte aj náš recept na vajcia Classic Deviled s sladovým octom .
Výťažok: 12 Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 1 hodina 20 minút Zloženie 12 veľkých vajec 2 lyžičky. biely ocot c. drobný hrášok 1/2 c. Crème fraîche 1/4 c. soľ olivového oleja Čerstvo zomleté korenie- Do veľkého hrnca prehriateho, priveďte vajcia, ocot a dostatok studenej vody, aby ste ich prikryli 1 palec do varu. Znížte teplotu na stredne vysokú, aby ste udržali mierny var a vajcia varte 8 minút. Odkvapkajte a spustite vajíčka pod chladnou vodou. Naplňte misku studenou vodou, pridajte vajíčka a nechte 20 minút sedieť pri izbovej teplote.
- Ošúpajte vajcia a pozdĺžne rozdeľte na polovicu. Odstráňte žĺtky a preneste ich do strednej misky. Biely odložte na servírovaciu dosku. Vidličkou rozdeľte žĺtky, až kým nebudú chmýří.
- V kuchynskom robote pyré hrášok, crème fraîche, olivový olej, soľ a čerstvo mleté korenie.
- Na žĺtky sa zamieša hrachová zmes. Naplňte bielky. Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 30 minút, alebo kým nie je pripravený na podávanie.
