Huby sú plodové plesňové telo, ktoré prichádza v mnohých rôznych tvaroch a formách.
Huby sú skupinou húb, ktoré si tvoria celé biologické kráľovstvo. S mnohými rôznymi rodami a druhmi majú všetky huby schopnosť absorbovať jedlo prostredníctvom buniek z okolitého prostredia. Niektoré huby vytvárajú priaznivé alebo parazitárne vzťahy s inými rastlinami a používajú ich ako zdroj potravy, zatiaľ čo iné sa živia a rozkladajú odumreté organické materiály. Mnohé sú jedlé vrátane bielych húb (Agaricus bisporus), niektoré sú však jedovaté a jedovaté; všetky huby však majú podobné, ale meniace sa opisné vlastnosti.
stonka
Huby vyrastajú z pôdy cez stopku alebo stonku, ktorá slúži ako podporná štruktúra. Hríbové stonky sú obvykle zvislé, majú rovný, valcový alebo zužujúci sa tvar. Stonky húb môžu byť silné alebo tenké a niektoré z nich môžu byť na základni vyduté. Stonka sa môže javiť mäsitá alebo sploštená a má rôzne textúry, od hrubých po hladké alebo šupinaté. V závislosti od rodov a druhov môžu mať huby bočné stonky. Existujú dokonca aj odrody, ktoré vôbec nemajú stonky. Huby majú okolo hornej časti stonky tenký prsteň a ďalší prsteň smerom k spodnej časti stonky, nazývanej tiež volva.
viečko
Sedenie na hríbiku je najvýraznejším znakom pri identifikácii húb: čiapka. Viečko je zvyčajne vypuklý dáždnikový top umiestnený nad stopkou. Niektoré rody a druhy však produkujú čiapky, ktoré sú sploštené alebo takmer konkávne. Počas nezrelých štádií čiapka huby skryje stonku; pripomínajúce vajce, sa táto fáza označuje aj ako gombíková fáza. Čiapky z húb sa neustále menia a vyvíjajú sa, ako huba dozrieva. Prichádzajú vo všetkých rôznych farbách a textúrach, od hnedej po bielu až po žiarivé farby, ako je červená alebo ružová. Huby môžu byť šupinaté, gumovité alebo hladké. Majú tiež vlhkosť od suchého po mokrý alebo mastný vzhľad.
žiabre
Ak otočíte hubu alebo odstránite čiapku a budete pozorovať spodnú stranu, uvidíte rad rebrovitých štruktúr nazývaných žiabre. Rovnako ako čiapka, aj tieto žiabre sa dodávajú v mnohých farbách, ktoré sa môžu zhodovať alebo kontrastovať s farbou čiapky. Niektoré huby majú viac žiabrov ako iné a medzery medzi nimi môžu byť široké alebo veľmi úzke. Hubové žiabre sú tiež pripevnené k stonke odlišne v závislosti od rodov. Niektoré sa nepripájajú priamo k stonke, zatiaľ čo iné sú zakrivené nahor alebo nadol a pripevňujú sa k stonke.
Vnútorné mäso
Ak otvoríte huby otvorené, vnútorné mäso je zvyčajne mäsité alebo gumovité, ale v závislosti od odrody môže byť tiež ľahko mäkké alebo drobivé. Farba mäsa tiež nemusí zodpovedať vonkajšej farbe hríbového uzáveru, žiabier a stonky. Ak je mäso vystavené vzduchu, môže začať meniť farbu v priebehu niekoľkých minút až niekoľkých hodín. Ostatné huby obsahujú tekutinu v mäse a vylučujú mliečnu látku vždy, keď je huba prepichnutá.
Neviditeľné funkcie
Niektoré neviditeľné črty, ktoré sú jedinečné pre huby, zahŕňajú spôsob, akým sa množia. Ako sa huby vyvíjajú na zrelé plodné telo, sú schopné uvoľniť miliardy spór na začatie cyklu rozmnožovania. Keď sú podmienky pohostinné, spóry klíčia a vytvárajú vlákna nazývané hýfy. Hýfy prijímajú živiny, aby pomohli rozvoju húb. Vyvinuli sa do podzemnej masy zvanej mycélium, ktoré zase produkuje plodové telo nad zemou, známe ako huba.
