Pridanie kapusta k jedlu môže pomôcť pri trávení jedla.
Kyslá kapusta alebo kvasená kapusta je pre viac ako len pridanie chuti do vášho hot dogu. Jedlo môže byť prospešné aj pri zbavovaní tela parazitov a predstavuje cenovo dostupný spôsob, ako začať obnovovať svoje zdravie. Je dôležité vedieť, koľko kapusta jesť, spolu s ďalšími výhodami jedla, aby ste pochopili, ako jeho pridanie do vašej stravy môže zlepšiť vaše zdravie.
Zabíjanie parazitov
Hrubého čreva, ktoré je vysoko kyslé, obsahuje acidofilus, čo sú prospešné baktérie, ktoré pomáhajú udržiavať rovnováhu tráviaceho systému a preplachujú nečistoty z tela. Kvasiaci proces kapusty, ktorý vedie k zeleru, obohacuje jedlo acidofilom, čo je užitočné pre ľudí, ktorých zdravie hrubého čreva bolo napadnuté parazitmi.
Kyslá kapusta a kyselina mliečna
Kyselina mliečna, ktorá sa vytvára pri fermentácii kapusty, tiež pomáha splachovať parazity z čriev. Mikroorganizmy, ktoré tvoria kyselinu mliečnu, sú tiež prítomné v zdravom hrubom čreve, takže jesť kapusta pomôže pridať viac látky späť do hrubého čreva, ktoré bolo poškodené parazitmi. Extrémne kyslé prostredie, ktoré vytvára kyselina mliečna v kyslom kapre, má rovnaký účinok na hrubé črevo, pretože parazity a toxíny v ňom nemôžu prežiť.
candida
Kyslá kapusta je tiež užitočná pri odstraňovaní Candida albicans, ktoré môžu ovplyvniť organizmus ako parazit, keď sa v črevách nachádza príliš veľa. Podľa webovej stránky Alive môže nadmerné množstvo antibiotík a strava bohatá na spracované potraviny spôsobiť prerastanie Candidy. Medzi príznaky Candidy patrí mozgová hmla, plyn a nadúvanie, intenzívna chuť do jedla a tráviace ťažkosti. Jesť kapusta s vysokým obsahom kyseliny mliečnej, acidofilus a Lactobacilli plantarum, pomáha odstraňovať z tela patogénne organizmy, ako je Candida, spolu s ďalšími parazitmi, ako sú E. coli a salmonely.
Ďalšie výhody
Kým zelenina už má schopnosť zbaviť telo toxínov, vrátane parazitov, fermentácia kapusty, ktorá vedie k kapustu, zvyšuje obsah vitamínu B-12 v potravinách, čo posilňuje imunitný systém a dokonca môže zvyšovať náladu. Podľa štúdie uverejnenej v októbri 2002 vo Vestníku poľnohospodárskej a potravinárskej chémie, kyslá kapusta obsahuje látku zvanú izotiokynáty, ktorá sa vyskytuje aj v klíčkoch z brokolice a ruža. V štúdiách na zvieratách sa zistilo, že izotiokynáty inhibujú rast rakovinových buniek, najmä v prsníku, hrubom čreve, pečeni a pľúcach.
