Pesto - jednoduchá omáčka vyrobená z čerstvej bazalky, cesnaku, borovicových orechov, parmezánu a olivového oleja - sa tradične vyrábala z trecej misky. Nové verzie menia byliny, ktoré sa môžu rýchlo kombinovať v kuchynskom robote. Tu sa medzi chutnými syrmi vrstvia dva druhy pestu, aby sa vytvorila farebná stuha pomazánka pre sušienky alebo chlieb.
Čítaj viac + Čítaj menej - Cal / Serv: 354 Výťažky: 4 Zloženie Paprika paprika: Pesto na varenie rastlinného oleja 1 žltá paprika 2 strúčiky cesnaku 1 lyžica. extra panenský olivový olej 1/4 lyžičky. soľ Basil-Sage Pesto: 1 c. čerstvé listy bazalky 3 lyžice. borovicové oriešky 2 lyžice. strúhaný parmezánový syr 2 lyžice. nakrájané čerstvé listy šalvie tsp. soľ 3 lyžice. extra panenský olivový olej Plnenie syrom: 1 balenie smotanového syra 1 balenie kozieho syra 1 polievková lyžica. strúhaný parmezán 1/4 lyžičky. mleté čierne korenie tsp. soľ Ďalšie prísady: listy bazalky Rozmanité sušienky alebo plátky chleba na servírovanie- Pripravte papriku Pesto: Zahrejte rúru na 425 stupňov F. Pečte pekáč so sprejom na rastlinný olej a pridajte papriku, nakrájajte stranou dole a cesnakom. Pečte v rúre, občas otočte korením, až kým sa nespália zo všetkých strán - asi 30 až 40 minút. Vložte do papierového vrecka a nechajte úplne vychladnúť.
- Ošúpajte spálenú pokožku z korenia a odstráňte ju z cesnaku. V miske kuchynského robota vybaveného kovovou čepeľou, korením, cesnakom, olejom a soľou do hladka. Preneste do malej misky, prikryte ju a nechajte vychladnúť, kým nie je pripravená na použitie.
- Pripravte Basil-Sage Pesto: V miske kuchynského robota vybaveného kovovou čepeľou, bazalkou a píniovými orieškami, kým sa dobre nekombinujú. Pridajte parmezán, šalvia a soľ; proces 30 sekúnd. Pri bežiacom motore pomaly pridávajte olej cez prívodnú hadicu, až kým nebude hladká. Zrušil.
- Príprava syrového plniva: V strednej miske zamiešajte smotanový syr, kozie syry, parmezán, korenie a soľ.
- Zostavenie Terrine: Posypte panvicu na bochníky s rozmermi 3 x 5 palcov vodou. Panvicu úplne zarovnajte plastovým obalom. Listy bazalky vložte do spodnej časti panvice. Listy bazalky a spodok panvice prikryte jednou tretinou syrovej zmesi. Naneste vrstvu korenového pestu na syrovú zmes; s jednou tretinou vrstvy syrovej zmesi. Na syrovú zmes rozotrite bazalkový šalviový šalvia a prelejte zvyšnou 1/3 syrovou zmesou. Pevne prikryte plastovým obalom a chladte niekoľko hodín alebo cez noc. Ak chcete servírovať, panvicu prevráťte na servírovaciu dosku. Zlikvidujte plastový obal. Ozdobte ďalšími listami bazalky.
