Tento jednoduchý recept na morčacie mäso bude určite potešujúci z davu.
Výťažok: 1 Prípravný čas: 0 hodín 10 minút Celkový čas: 3 hodiny 40 minút Zloženie 2 mrkva, polovica 2 zelerových rebier, polovica 1 cibule, štvrtina 1 12 lb. Turecko, droby vyradené 4 lyžice. nesolené maslo, zmäkčená Kóšerova soľ čierneho korenia- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Do mriežky vložte mrkvu, zeler, cibuľu a 2 šálky vody; top s pekáčom.
- Uvoľnite pokožku na morčacích prsiach, počínajúc pri krku, a maslom votrite pod kožu. Morčacie korenie (vrátane dutiny) ochutíme 2 lyžičkami soli a 1 koreničkou lyžičky; miesto na pekáč. Kravaty nohy spolu s kuchynským motúzom a zastrčené krídla pod.
- Ak je pokožka príliš tmavá, pečieme ju každých 30 minút a striháme fóliou, kým vnútorná teplota (v najhrubšej časti stehna) nedosiahne 165 ° F, 2 1/2 až 3 hodiny.
- Opatrne nakloňte morčacie mäso, aby ste uvoľnili šťavu z dutiny do panvice. Presuňte morčacie mäso na doštičku; pred carvingom odpočívajte najmenej 30 minút.
- Vyškrabte hnedé kúsky od spodnej časti panvice a preneste spolu so zeleninou a preneste spolu so zeleninou a džúsmi do veľkej panvy s rovnou stranou; rezerva.
