Naše veľkonočné ranné sušienky sú novým záberom gréckeho obľúbeného, koulourakia. Tieto svieže, medom sladené sušienky sú častým prvkom veľkonočného sviatku. Vyrobené z jednoduchého, nevzostupného cesta - podobne ako cesto na sušienky - budú pripravené na veľkonočný raňajkový stôl s minimálnym úsilím a časom.
Cal / Serv: 185 Výťažky: 16 Ingrediencie 3 c. viacúčelová múka 1 lyžička. prášok do pečiva 1/2 lyžičky. soľ 1/2 c. maslo c. Med 1 polievková lyžica. Med c. svetlo hnedý cukor 2 veľké vajcia 2 lyžice. mlieko 1/2 lyžičky. čistý vanilkový extrakt 3 lyžice. Pokyny pre pomarančový džús- Urobte cesto: Preosejte múku, prášok do pečiva a soľ do strednej misky. Pomocou elektrického mixéra zmiešajte maslo, 1/3 šálky medu a cukru vo veľkej mise, až kým nebudú ľahké a nadýchané. Keď je mixér spustený, pridajte vajíčka po jednom, až kým nie sú úplne zapracované. Pridajte mlieko, vanilku a 2 polievkové lyžice pomarančového džúsu a porazte ich strednou rýchlosťou, až kým sa kombinujú. Postupne pridajte múku a miešajte ešte jednu minútu, kým sa nezmieša všetka múka a nevytvorí sa mäkké cesto. Misku prikryte plastovým obalom a cesto nechajte chladiť 30 minút.
- Pečte sušienky: Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V malej miske spojte zvyšný med a pomarančový džús, premiešajte glazúru do hladka a odložte. Cesto rozdeľte na 16 kusov rovnakej veľkosti a každý z nich vytvorte buď hadovitý tvar v tvare S, alebo zápletku. V prípade hadovitých tvarov rolujte každý kus cesta do „lana“ približne 8 palcov dlhé, ohnite lano do S a na oboch koncoch stočte. Ak chcete vytvoriť zvraty, zložte 8-palcové lano na polovicu a konce oboch strán zakrúžkujte trikrát. Sušienky položte na plech a pečte 12 minút. Vyberte sušienky z rúry, kefujte oranžovou glazúrou a pokračujte v pečení až do zlatej - asi 15 minút. Chladí sa na drôtenom stojane. Podávajte s kávou alebo čajom.
