Tento výdatný šalát zakončite modrým syrom, lieskovými orieškami a semenami granátového jablka.
Výťažok: 8 porcií Celkový čas: 0 hodín 50 minút Zloženie 2veľká tekvica žalúdka (každá asi 1 1/2 libry), na polovicu, naočkovaná a nakrájaná na plátky hrubá 3/4 palca
1 polievková lyžica.čerstvé tymiánové listy
4 lyžice.olivový olej, delený
Košer soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
1 1/2 c.Farro
3 lyžice.červený vínny ocot
2šalotky, tenké plátky
3 oz.modrý syr, drobený (asi 1/2 šálky)
1/4 c.nakrájané lieskové orechy
1/4 c.semená granátového jablka
Smery- Predhrejte rúru na 425 ° F. Na dva veľké okraje na pečenie vmiešajte tekvicu, tymián a 2 polievkové lyžice oleja. Dochutíme soľou a korením. Pečené panvice raz otáčajte, až zlatohnedé a jemné, 18 až 22 minút. Preneste tekvicu na doštičku a nahrubo nasekajte.
- Medzitým varte farro podľa pokynov na obale. Kombinujte ocot a šalotky v miske. Dochutíme soľou a korením. Nechajte sedieť za občasného miešania 15 až 20 minút.
- Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice oleja do šalotovej zmesi a premiešajte. Preložte farro, tekvicu, modrý syr, lieskové orechy a semená granátového jablka.
