Grilovanie zeleru na tento šalát dodáva tejto čerstvej letnej miske nečakanú dymovú hĺbku chuti.
Cal / Serv: 132 Výťažky: 6 Čas prípravy: 0 hodín 15 minút Celkový čas: 0 hodín 30 minút Zloženie 1 hlávkový zeler 3 lyžice. extra panenský olivový olej 1/4 c. ocot z červeného vína 2 lyžice. nahrubo nasekaný čerstvý estragón 3 oz. oholená parmezánová soľ Čerstvo zomleté korenie- Zohrejte gril na stredné. Ľahko natrite stonky zeleru olivovým olejom. Zeler grilovajte, až kým nie je značený a čiastočne nezmäknutý, asi 12 minút, raz otočený do polovice. Preneste na doštičku a ochladte asi 5 minút. Na predpojatosť nakrájajte zeler na kúsky s hrúbkou 1/4 palca.
- V strednej miske skombinujte zeler, olivový olej, ocot a estragón a hodte do kabátu. Dochutíme soľou a korením. Top s parmezánom. Podávajte pri izbovej teplote; alebo prikryte a nechajte vychladnúť asi 1 hodinu.
