Slané sušienky sú jedným z najpredávanejších typov sušienok na svete, ale história týchto sušienok siaha až do začiatku 18. storočia, keď prišla pekárna s pôvodným receptom. Nabisco je jednou z najčastejšie spájaných so sušienkami, ale dnes sa akýkoľvek druh sušienok so soľou môže nazývať soľný sušienok.
prekurzory
Predchodcom moderných soľných krekrov bolo niečo známe ako keksy sódy alebo keksy slané. Tieto krekery mali podobný tvar a veľkosť, ale mali trochu inú chuť ako dnešné krekery. V Newburyport, Massachusetts, podnik menom Pearson & Sons Bakery začal vyrábať niečo známe ako chlieb pilota, čo bolo podobné tomu, čo jesť námorníci na svojich lodiach. Bolo to husté a ťažké, ale išlo o tradične uznávaný cracker.
Prvé soli
Zásluhu na solnom krakovaní má Josiah Bent Bakery v Newburyport, Massachusetts. Majiteľ chleba sledoval predaj pilotného chleba od svojho konkurenta av roku 1801 sa rozhodol vytvoriť cracker s lepšou chuťou, ktorý by sa mohol stále vziať na lode a prepravovať v rôznych prístavoch. Po experimentovaní s rôznymi druhmi sušienok nakoniec pekáreň prišla s krekrom, ktorý mal ľahkú chuť, ale bol stále krehký. Tieto sušienky sa nazývali sušienky sódy.
Premium / Nabisco
Kremíková krupica s prvými menami bola uvedená na trh v roku 1876. Značka Premium používala tradičný recept a masovo vyrábané malé štvorcové sušienky so soľou na vrchu prachu. Spoločnosť bola najznámejšia pre svoj slogan „Polly chce cracker?“, Ktorý bežal v reklamách a na krabiciach crackerov. Nabisco prevzal Premium a zaregistroval slovo Saltine ako ochrannú známku. Boli jednou z prvých spoločností, ktoré vo svojej výrobe používali počítače, ktoré používali pri výrobe soľných sušienok.
1920
V 20. rokoch 20. storočia dosiahli soľné sušienky masy vďaka úspechu značky Premium. Predtým boli sušienky dobre známe v častiach Missouri, kde bola založená značka a bola umiestnená továreň (Thomas L. Green udržoval soľničku v St. Louis). V 20. rokoch 20. storočia začala spoločnosť Premium distribuovať receptúru a sušienky do iných častí krajiny, čo pomohlo sušičkám rásť v popularite.
depresie
Nárast popularity slaných sušienok možno priamo sledovať až do 30. rokov minulého storočia a po rokoch po veľkej depresii. Američania mali málo peňazí a potrebovali produkty, ktoré boli lacné, ale chutné. Približne v tom čase boli slané sušienky vyrábané v hromadnej výrobe a dostupné v rôznych obchodoch a značkách. Ľudia mohli tieto sušienky použiť ako plnivo v potravinách, ako je sekaná, na natiahnutie množstva, alebo ich použiť s polievkou, aby sa jedlo naplnilo, bez toho, aby minúlo veľa peňazí.
