Ako upiecť žaluď squash

Pražená tekvica je príjemné, ale zdravé jedlo, ktoré sa dá pripraviť počas jesenných a zimných mesiacov. Namiesto naloženia sacharidov nachádzajúcich sa v chlebe alebo cestovinách si môžete vychutnať výdatnú zimnú tekvicu ako výživnú alternatívu s nízkym obsahom sacharidov a vitamínom. Navyše môžete semená pečiť rovnako ako tekvicové semená na zdravé občerstvenie. Pečenie žalúdočnej tekvice je ľahké a existuje veľa spôsobov, ako ju môžete servírovať, aby bola chuť príjemná a zaujímavá. Na konci článku zostaňte naladení, aby ste mohli ponúkať návrhy.

Veci, ktoré budete potrebovať

• 1 žaluďová tekvica
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Morská soľ

• Korenie ako mletá škorica, rasca alebo chilli
• Čistý javorový sirup, med alebo hnedý cukor na servírovanie

Krok 1: Orežte squash Acorn Squash

Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita. Položte tekvicu na pevný povrch a otočte ju nabok. Špičku odrežte ostrým nožom.

Odrežte špičku

Podobne odrežte spodnú časť žalúdočnej tekvice a postavte ju kolmo.

Odstráňte chvost žalúdočnej tekvice

Krok 2: Rozstrihajte Acorn Squash na polovicu

Odrežte tekvicu žalúdka na polovicu zvislo pomocou gravitácie ako svojho priateľa, ktorý pomôže prerezať tvrdé mäso.

Nakrájajte tekvicu na polovicu

Po otvorení si všimnete, že tekvica má popruh semien rovnako ako tekvica!

Pozrite sa na semená!

Krok 3: Vyťažte Innardov

Pomocou robustnej kovovej lyžice vytrite vnútornosti a semená z každej polovice tekvice. Semená môžete uložiť a pražiť ich neskôr.

Zoberte semená

Tip

• Na opečenie semien odstráňte popruh okolo semien tak, že ich dobre umyte a potom ich osušte. Semená potiahnite olivovým olejom, posypte soľou, škoricou, čili práškom alebo korením podľa výberu a pečte 15 minút pri 275 stupňov Fahrenheita.

Krok 4: Obaľte dužinu olivovým olejom

Do misky každej polovice tekvica žalúdka pokvapkajte olivový olej (asi 1 polievková lyžica na polovicu).

Pokvapkajte olivovým olejom

Pomocou rúk natrite celý povrch mäsa olejom.

Olivový olej votrite po celom tele

Krok 5: Sezónne Acorn Squash

Posypte morskou soľou, korením a výberom korenín na mäso každej polovice. Môžete použiť mletú škoricu, muškátový oriešok, kardamóm, mletý kmín, chilli, celý sezónu a tak ďalej.

Dochutíme soľou a škoricou

Krok 6: Pečieme tekvicu

Položte každú polovicu tekvicového tekvica narezanou stranou dole na plech na pečenie. Pečieme po dobu 30 až 40 minút alebo až do doby, keď je tekvica žalúdka jemná, keď sa rozdrví vidličkou a nedosiahne požadovanú hotovosť.

Pečte lícom nadol

Krok 7: Podávame!

Vyberte tekvicu z rúry a opatrne ju otočte doprava. Ak je to potrebné, pomocou špachtle sa dostanete medzi tekvicu a plech na pečenie. Je pripravený ísť!

Pokvapkajte medom

Tip

• Chceš to sladkú chuť? Podľa potreby pridajte maslo, med, hnedý cukor alebo čistý javorový sirup do misiek s tekvicami z žaluďa. Potrubie horúce čerstvé z rúry podávajte posypané soľou a / alebo mletou škoricou.

Návrhy na doručovanie

• Použite ktorékoľvek z vašich obľúbených ochucovadiel - mletú škoricu a štipku kardamónu s chrumkavým žalúdkom, ale môžete si tiež pochutnať na prísadách korenia, ako je chilli, Garam Masala, korenie Cajun atď.
• Vložte do stredu každej tekvice vankúšik (asi 1 až 2 polievkové lyžice) a nechajte ho roztopiť.
  
• Pridajte do stredu každej tekvice 1 až 2 polievkové lyžice medu, čistého javorového sirupu alebo hnedého cukru.
  
• Vytvorte si vlastnú domácu omáčku a pokvapkajte na vrchu tekvice. Pozrite sa napríklad na túto praženú žaluďovú tekvicu s bourbonským maslom a medom
  
• Urobte z žalúdka squash entré plnením tekvice hnedou ryžou alebo quinoa, sušenými brusnicami, pekanovými orechmi, syrom feta, jablkom a / alebo klobásou. Pozrite sa na to napríklad Plnené žaluďové squash s hruškami Quinoa a hruškami.