Ako variť Jalapeños. Mnoho ľudí miluje jalapeño poppers ako predjedlá a ako desiatu. Sú skvelé na munch, keď sledujete televíziu, čítate knihu alebo chcete rýchle občerstvenie. Výroba populácií jalapeño nie je príliš náročná. Varenie papriky je jedným z najdôležitejších krokov pri výrobe jalapeños.
Na sporák položte panvicu s vodou. Zapálte kachle a počkajte, kým sa voda úplne nevarí. Bude to trvať asi päť alebo desať minút.
Pridajte papriku do vriacej vody. Pridajte ich po jednom a uistite sa, že sú všetci pod vriacou vodou.
Zakryte panvicu vodou vekom a nechajte papriku variť najmenej dve minúty.
Odstráňte veko z panvice a vypustite papriku do cedníka. Keď sú v cedníku, prelejte trochu papriky studenou vodou.
Pocit papriky. Mali by byť pevné a chrumkavé, ale mäkké.
Vložte papriku späť do hrnca a odložte nabok.
Tipy a varovania
- Varenie jalapeños umožňuje každému ďalšiemu osivu vypadnúť z papriky.
- Domáce jalapeño poppery sú hitom s hosťami na akejkoľvek party.
- Ak papriky uvaríte príliš dlho, stanú sa príliš mäkkými a bude ťažké ich napchať, namočiť do cesta a upiecť. Musia byť pevné, ale zároveň mäkké.
