Uvarte varené vajcia
Varené vajcia sú základom mnohých receptov, ako sú devilované vajcia a vaječný šalát. Môžete si pripraviť veľmi veľkú dávku vajec tvrdých na varenie, ale možno budete potrebovať niekoľko hrncov. Je to preto, že všetky vajcia musíte usporiadať do jednej vrstvy. Inak by sa mohli odraziť proti sebe, keď voda vrie, čo môže prasknúť škrupiny.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Hrnce s vekom
- Kuchynské časovače
Dajte hrniec s najväčšou stopou na sporák. Hrniec musí byť vysoký najmenej 4 palce a musí mať veko.
Usporiadajte vajcia do jednej vrstvy na dne hrnca. Môžu byť tak blízko pri sebe, ako len chcete, ale všetci musia spočívať na dne hrnca.
Dostaňte svoj ďalší najväčší hrniec, ak sa všetky vajíčka nezmestia do prvého hrnca. Pokračujte v umiestňovaní vajíčok do kvetináčov, až kým nebudú všetky vaše vajíčka v kvetináčoch.
Naplňte každý hrniec vodou, kým hladina vody nebude 1 palec nad vajcami.
Zapnite horák vysoko pod každým hrncom.
Hneď ako sa voda v kvetináči uvarí, dajte na hrniec veko, zložte ho z horáka a nastavte časovač na 17 minút. Ak používate plynový alebo indukčný sporák, stačí vypnúť horák. Ak sa vaša voda dostane do varu v rôznych časoch pre každý hrniec, budete potrebovať viac časovačov.
Po uplynutí 17 minút opatrne vylejte vodu z hrnca. Naplňte hrniec studenou vodou a nechajte vajíčka sedieť v studenej vode 10 minút.
Tipy a varovania
- Staré vajcia sa ľahšie olúpajú ako čerstvé vajcia. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete vajíčka, ktoré ste kúpili aspoň pred niekoľkými dňami.
