Korenie, konkrétne zelené korenie, sa vyváža do celého sveta. Používajú sa na ochutenie jedál, ako je napríklad salsa, šaláty a zelenina. Tieto korenie sa dodáva vo viacerých štátoch, vrátane dehydratovaných a dusených. Jedným z populárnych spôsobov, ako sa korenie kupuje a používa v jedle, je nakladanie. K tomu dochádza v soľnom roztoku známom ako soľanka. Je možné doma pripraviť soľné korenie, aby ste ušetrili pár dolárov za toto potenciálne zriedkavé korenie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 3/4 šálky zeleného korenia
- 2 šálky vody
- Stredná panvica
- 3/4 šálky soli
- 1/2 lyžičky. Korenie kurkuma
- 1/4 šálky citrónovej šťavy
- Vyčistite sklenenú nádobu
- 1 lyžička. olivový olej
Na stonkách umyte pribliţne 3/4 šálky zeleného korenia obyčajnou vodou. Zelené korenie je mierne zrelé. Jemne opláchnite korenie.
Varte 2 šálky vody v strednom hrnci na vysokej teplote. Akonáhle sa voda vrie, pridajte 3/4 šálky soli a 1/2 lyžičky. Korenie kurkuma. Miešajte vodu, kým nie sú ingrediencie dobre zapracované.
Vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju úplne vychladnúť.
Pridajte premyté korenie a 1/4 šálky citrónovej šťavy.
Položte korenie a dostatok zmesi tak, aby ste ich primerane zakryli do čistej sklenenej nádoby. Pridajte 1 čajová lyžička. olivový olej do pohára.
Sklenicu uzavrite a pred konzumáciou korenia si nechajte tri až štyri dni sedieť. Nádoba by sa mala skladovať na chladnom mieste, ktoré je bez vlhkosti a priameho slnečného žiarenia.
Roztok sa uchováva pri teplote miestnosti v tesne uzatvorenej nádobe až jeden rok.
Tipy a varovania
- Čerstvé zelené korenie sa dajú kúpiť v miestnej špecializovanej alebo orientálnej predajni potravín.
