Čerstvé konzervované uhorky môžete konzervovať konzervovaním.
Ak si pochutnáte na jedle z morských plodov ako občerstvenie alebo ozdoba na svojom jedle, nemusíte kupovať uhorky nakúpené v obchode, ktoré by mohli obsahovať konzervačné látky a prísady. Namiesto toho si vytvorte vlastné domáce uhorky konzervovaním v horúcom vodnom kúpeli. Táto metóda poskytuje uhorky bez nežiaducich prísad a umožňuje experimentovať s chuťou uhoriek pridaním alebo vybratím rôznych prísad.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Sklenené murované nádoby s viečkami
- Čerstvý kôpor
- Moriace uhorky
- Čerstvý cesnak
- jablčného octu
- Veľký hrniec
- Konzervačné kliešte
- Voskovaná ceruzka
Umyte čerstvé moriace uhorky a uhorky vložte do sklenenej murovanej nádoby. Vložte dostatok moriacich uhoriek, aby sa naplnila nádoba.
Do štvrtiek nakrájajte osem celých strúčikov cesnaku a rozštiepené strúčiky cesnaku vložte do pohára s moriacimi uhorkami. Cesnak spadne do priestorov medzi uhorkami.
Vložte vetvičky čerstvého kôpru do priestorov medzi uhorky. Ak chcete, aby hotové uhorky chutili skôr ako kôpor, pridajte šesť až sedem vetvičiek kôpru. Ak máte radi ľahšiu ochutenú uhorku, pridajte iba tri až štyri vetvičky kôpru.
Naplňte nádobu octom jablčného muštu, utrite okraj nádoby pomocou žinky, aby bola čistá, a pevne priskrutkujte veko.
Naplňte veľký hrniec plný vody a vložte nádobu do hrnca. Voda by mala úplne zakrývať nádobu. Zohrievajte hrniec na vysokej teplote, až kým sa voda nevarí. Nádobu varte v horúcom vodnom kúpeli 15 minút a potom nádobu vyberte pomocou konzervovacích klieští. Veko by malo byť konkávne, čo naznačuje, že nádoba je dostatočne utesnená.
Nechajte šalát z uhoriek vychladnúť dve hodiny. Dátum napíšte na vrch veka pomocou voskovanej ceruzky.
