Ako variť slaninu pre začiatočníkov

Perfektná slanina je mierne krehká so zlatohnedou farbou.

Strana s chrumkavou slaninou sa nachádza vedľa vašej doštičky s miešanými vajíčkami. Rozpadnuté kúsky slaniny dodávajú chrumkavosť od všetkého od šalátov po zmrzlinové poháriky. Nezabudnite na slané pridanie slaniny k dokonalému hamburgeru. Bez ohľadu na to, ako podávate slaninu, popularita tohto produktu z bravčového mäsa v USA naberá na popularite, že festivaly slaniny všade narastajú. Pre začiatočníkov je naučiť sa, ako uvariť dokonalý kúsok slaniny, nájsť rovnováhu medzi vlhkým, mastným neporiadkom a spáleným pruhom mäsa.

Veci, ktoré budete potrebovať

• Pečenie plechu s pery držať v tuku
• Mriežka z nehrdzavejúcej ocele
• Kuchynská chňapka
• kliešte

• tanier
• Papierová utierka
• Fóliový alebo pergamenový papier
• Panvica

grilovať

Zapnite rúru na vysoké nastavenie grilovania. Dajte rošt z nehrdzavejúcej ocele do plechu na pečenie. To zvyšuje slaninu a umožňuje odkvapkávanie tuku. Na rošt položte prúžky slaniny tak, aby sa neprekrývali ani sa navzájom nedotýkali.

Vložte panvicu do rúry a nechajte variť 4 minúty. Pomocou rúry na pečenie vyberte panvicu z rúry. Otočte každý kúsok slaniny pomocou klieští. Vložte panvicu do rúry a varte ďalšie 4 minúty.

Zložte dva alebo tri kusy papierovej utierky a položte na tanier. Vyberte panvicu z rúry a pomocou klieští položte každý kúsok slaniny na papierovú utierku, aby ste z nej odstránili zvyšky tuku.

pečenie

Predhrejte rúru na 375 stupňov. Vyrovnajte plech na pečenie fóliou alebo pergamenovým papierom. To umožňuje ľahšie čistenie po varení slaniny. Položte kúsky slaniny na panvicu tak, aby sa každý kus nedotýkal.

Vložte panvicu do rúry a varte 15 až 20 minút. Varenie je ukončené, keď si všimnete malé bubliny na povrchu slaniny a je hnedej farby. Hustšia slanina si vyžaduje dlhší čas varenia, zatiaľ čo tenká slanina končí za 15 minút.

Položte dva alebo tri listy papierovej utierky na tanier. Vyberte panvicu z rúry a pomocou klieští položte každý kúsok slaniny na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočné mazivo.

vyprážanie

Položte panvicu na horák, ale horák nezapínajte. Zarovnajte panvicu so slaninovými prúžkami a snažte sa neprekrývať.

Čítajú iní ľudia

• Ako uvariť slaninu na vonkajšom grile
• Ako si vyrobiť kukuričný chlieb od nuly: recept na južnú kukuricu

Zapnite horák a začnite variť. Keď slanina začne bublinať a kučerať, pomocou klieští otočte každý kúsok slaniny. Pokračujte vo varení a prevracajte, kým obidve strany slaniny nie sú zlatohnedé. Slanina môže byť stále krehká, ale slanina pokračuje vo varení, aj keď je odstránená z tepla a stane sa chrumkavou.

Odstráňte slaninu z panvice a položte ju na tanier s papierovou utierkou na vypustenie tuku.

Tipy a varovania

• Použitie fólie alebo pergamenu pri pečení umožňuje ľahké čistenie. Jednoducho nechajte tuk vychladnúť, pozbierajte rohy fólie alebo pergamenu a vyhoďte.