Zeleninu ako brokolica a karfiol varte v tlakovom hrnci.
Tlakový hrniec je efektívny spôsob prípravy mnohých jedál. Uzatvorený parný kúpeľ si zachováva väčšinu chuti a živín vo vašich prísadách. Mnoho zeleniny, ako napríklad karfiol, trvá len pár minút, kým sa pripraví v tlakovom hrnci, pričom strácajú len malé množstvo zdravotných výhod a chutí. To vám dáva viac času venovať sa iným častiam jedla, napríklad jesť.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Tlakový hrniec so zvýšeným košom alebo trivetovým stojanom
- Rastlinná surovina (voliteľné)
Otvorte veko tlakového hrnca a vložte do neho parný kôš alebo trivet.
Nalejte 1/2 šálky vody alebo zeleniny do spodnej časti.
Nakrájajte karfiol na kvety a položte ich na trivet. Nenapĺňajte sporák po dvoch tretinách.
Vráťte veko do sporáka a otáčajte vekom, až kým nezaklapne na miesto podľa špecifikácií konkrétneho výrobcu.
Položte sporák na sporák so stredne vysokou teplotou a počkajte, kým sa na manometri zobrazí údaj „High“.
Po dvoch až troch minútach vyberte sporák z tepla. Vložte ju do kuchynského drezu.
Na otvorenie veka použite metódu rýchleho uvoľnenia. To zahŕňa umiestnenie sporáka pod tečúcu vodu, kým sa manometer nezníži, a potom otvorenie veka podľa pokynov konkrétneho výrobcu.
Tipy a varovania
- Tlakové hrnce sa vyrábajú rôznymi spôsobmi v niekoľkých veľkostiach, takže sporák otvárajte iba spôsobom uvedeným jeho výrobcom.
