Varte špirálovú šunku
Špirálová šunka je bochník šunky, ktorý bol krájaný špirálovitým rezom. Tento typ rezu sa vykonáva pomocou špeciálneho stroja od potravinárskej spoločnosti. Planárne krájanie spôsobuje, že sa bochník rozpadne, zatiaľ čo špirálové krájanie umožňuje, aby bochník zostal pevný a esteticky príjemný. Umožňuje tiež ľahké uloženie šunky v porovnaní s normálnou šunkou.
Veci, ktoré budete potrebovať
- ½ šálky javorového sirupu
- 1 šálka hnedého cukru
- ½ lyžičky. mletá škorica
- ¼ tsp. muškátový orech mletý
- 1 lyžička. pikantná horčica
Predhrievajte rúru na 325 stupňov.
Vložte šunku do pekáča s nasadeným vekom. Pridajte dostatočné množstvo vody na zakrytie dna nádoby. Šunku v prikrytej panvici zohrejte na 325 stupňov počas 10 minút za libru.
Zmiešajte ingrediencie do strednej panvice. Miešajte šľahačkou do hladka. Varte na miernom ohni až do varenia. Nechajte variť 2 minúty a panvicu vyberte z ohňa.
Po uplynutí správneho času šunku vyberte z rúry. Na šunku rovnomerne nalejte zmes sirupu a hnedého cukru.
Teplota rúry sa zvýši na 400 stupňov.
Vložte šunku späť do rúry, odkryte. Varte 20 minút.
Šunku ochladíme 10 minút, vyrezáme a podávame.
