Ako používať banány

Rastliny môžu byť použité na výrobu sladkých a slaných jedál.

Bratranec banánovníka, plantejny sú populárne v Latinskej Amerike a Karibiku, ako aj v niektorých ázijských krajinách. Na rozdiel od banánov nie sú plantejny určené na konzumáciu surové. Ovocie chutí lepšie, keď je vyprážané, pečené alebo grilované. Jitrocely prechádzajú tromi fázami zrelosti. Zelené plantajny sú najmenej zrelé a obzvlášť škrobnaté, takmer ako zemiaky. Žlté plantejny sú menej škrobové a majú mierne sladkú chuť. Keď sú plantajny úplne zrelé, sčernú a zmäknú - skôr ako banán. Rastliny v akejkoľvek fáze sa ľahko používajú a pripravujú. Na všestranné ovocie je možné použiť desiatu, prílohu, zákusok alebo sprievod k hlavnému jedlu.

Veci, ktoré budete potrebovať

Zelené, žlté a čierne banány
nôž
1 1/2 šálky rastlinného, repkového alebo kokosového oleja
soľ
Drážková lyžica

Veľká lopatka alebo lyžica
1/4 šálky hnedého cukru
Špačkové nové korenie
1/2 čajovej lyžičky škorice
Maslo

Rezacie a lúpacie banány

Odrežte konce banánovníka. Ovocie vždy skladujte a krájajte pri izbovej teplote.

Špičkou noža narežte štrbinu pozdĺžne po koži. Rezané cez kožu. Dajte mäso neporušené.

Odlupujte pokožku.

Vyprážané plantajny

Rozrežte dve zelené alebo žlté ošúpané banány, priečne, na 1 palec hrubé úseky. Vo veľkej šalátovej miske priveďte 1 1/2 šálky rastlinného oleja alebo repky olejnej na 325 stupňov Celzia. Pre zdravšiu alternatívu použite kokosový olej. Smažte banánové kúsky, až kým nezmení zlatožlú farbu, 1 až 1 1/2 minúty na každej strane.

Použite štrbinovú lyžicu na prenesenie vyprážaných plantajnov na misku s papierovými utierkami. Posypte soľou. Podávajte ihneď.

Dvakrát opečte banány, aby ste pripravili toasty, klasické jedlo. Namiesto toho, aby ste prenášali banány na papierovú utierku, položte ich na plechovku cookie lemovanú pergamenovým papierom. Postavte plantajny na bok a pomocou veľkej špachtle alebo drevenej lyžice ich vyrovnajte na polovicu svojej pôvodnej veľkosti. Pridajte sploštené banány do misky naplnenej 2 šálkami vody. Namočte 1 minútu a vráťte sa k oleju s 325 stupňami.

Vyprážajte ďalšie 2 až 4 minúty na každej strane, až kým kúsky nie sú zlatohnedé. Vyberte kúsky štrbinovou lyžičkou a preneste ich na misku s papierovými utierkami. Posypte soľou a podávajte okamžite.

Čítajú iní ľudia

Fakty o plantains
Ako povedať, keď je dozrievanie

Pridajte vyprážanú omáčku na vyprážané plantajny. Môžu tiež pracovať v krevetových alebo kuracích jedlách, ovsenej kaši alebo zákuskoch.

Pečené plantajny

Konce odrežte z dvoch čiernych plantejnov. Rezajte každú banán pozdĺžne a vytvorte dve polovice. Namiesto toho, aby ste ovocie olúpali, urobte pár mäsových výparov.

Zmiešajte 1/4 c. hnedý cukor, štipka nového korenia a 1/4 čajovej lyžičky škorice v strednej miske. Jemne zatlačte zmes do štrbín jitrocelu. Top s bodkami masla.

Vložte banány do pece pri 400 ° Fahrenheita. Pečieme 20 minút. Ak je to potrebné, vložte pod brojler až do hnedého stavu. Ak chcete jesť, vyberte mäso z pokožky. Podávame so zmrzlinou.