Fry Fish in Hluboké Fritézy
Ľudia na celom svete radi jedia ryby. Existuje niekoľko spôsobov, ako variť ryby, napríklad vyprážanie v hlbokej fritéze. Vďaka chrumkavej kôre, ktorá sa vytvára pri vyprážaní v horúcom oleji, je to vynikajúci a rýchly spôsob varenia rýb akéhokoľvek druhu. Až nabudúce budete chcieť vyprážať ryby, skúste použiť fritézu a potom pozvite svoju rodinu a priateľov na domáce jedlá, ktoré chutia tak, ako to prišlo z reštaurácie.
Veci, ktoré budete potrebovať
- cmar
- ryby
- Zeleninový olej
- Fritéza
- 1 šálka múky
- 2 lyžičky čierneho korenia
- ½ lyžičky soli
- vajíčko
- cedidlo
- Drážková lyžica
- Papierové uteráky
Nakrájajte ryby na malé kúsky a vložte do misky. Nalejte do misky dosť cmar, aby ryba úplne zakryla. Namáčanie rýb v cmare pomôže odstrániť akýkoľvek rybí pach alebo chuť. Dajte veko na misku a sedieť v chladničke na hodinu.
Vložte múku, čierne korenie a soľ do misky a premiešajte. Pridajte viac alebo menej čierneho korenia a soli podľa vašej chuti.
Naplňte hlbokú fritézu na pol ceste rastlinným olejom a zahrievajte ju na teplotu 375 ° F. Potom dajte na panvicu sitko. Položte 2 alebo 3 listy papierových utierok na dosku, aby ste odstránili nadbytočné mazivo.
Vyberte misku rýb z chladničky. Vyberte ryby z misky a opláchnite ich studenou vodou. Položte kúsky rýb na tanier a vyprázdnite cmar z odtoku. V miske zamiešajte vajíčko a 2 šálky cmaru a pridajte kúsky rýb.
Vyberte kúsky rýb zo zmesi cmaru a vylovte ich cez ochutenú múku. Opatrne vhoďte malé množstvo kúskov zbitej ryby do fritézy. Ak sa uvarí príliš veľa rýb naraz, cesto nebude správne krehké. Nepoužívajte kôš, keď varíte ryby v fritéze, pretože cesto sa môže prilepiť na košík.
Rybu smažte 4 až 5 minút alebo dovtedy, kým kusy rýb nekúpu na vrchol a nie sú zlatohnedé. Na odstránenie rýb z horúceho oleja a vloženie do sitka použite štrbinovú lyžicu alebo kliešte. Týmto spôsobom naďalej smažte zvyšok rýb.
Vypustenú rybu presuňte z filtra na platňu pokrytú papierovou utierkou. Po ukončení prípravy všetkých kúskov rýb vypnite fritézu a vychutnajte si hlboko vyprážané ryby.
