Môžete nastaviť, ako pikantné majú byť vaše krídla byvolí.
Sú časy, keď po jedle vynikajúcich pokrmov z byvolých krídel v reštaurácii necháte miesto premýšľať, ako sa varilo, aby ste si ho mohli pripraviť doma. Tajomstvo byvolých krídel je väčšinou v úteku. Ak je dýchanie chrumkavé a chutné, mäso vo vnútri získa rovnakú chuť. Správne dýchanie byvolieho krídla tak, aby chutilo ako v reštaurácii, je ľahké.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/4 lyžičky. soľ
- 1/4 lyžičky. Mleté čierne korenie
- 1 lyžička. paprika
- bowls
- Kuracie krídelká
- Fritéza
- cedidlo
- panvica
- 1/4 šálky masla
- Cesnakový prášok
- soľ
- 1/4 šálky horúcej omáčky
- Servírovacia doska
Kombinujte univerzálnu múku, soľ, čierne a červené korenie v miske. Odlož to stranou.
Pripravte kuracie krídla. Uistite sa, že nie sú zamrznuté. Dôkladne ich umyte a vypustite. Kuracie krídla vložte do veľkej misky alebo nádoby.
Dýchajte prach do misy, až kým nie sú kuracie krídla rovnomerne pokryté. Kuracie mäso schladíme 1 hodinu a posypeme ďalšou vrstvou dychu. Tým sa zabezpečí, aby sa kuracie mäso a jeho chuť prilepili na kurča.
Kuracie krídla smažte na horúcom oleji s teplotou približne 375 stupňov F po dobu 7 až 10 minút alebo dokiaľ neuvidíte, že sa farba kurčaťa zmenila na tmavú alebo hnedú. Je lepšie, ak je olej o palec alebo dva vyššie ako kura, takže vyprážanie je ľahké a vyvážené. Vypustite kurča pomocou cedníka a odložte bokom.
Predhrejte panvicu pri slabom ohni. Roztopte maslo. Podľa chuti pridajte pomletú papriku, pomlčku cesnakového prášku a štipku soli. Nechajte to variť. Pridajte kuracie krídla, ktoré ste už vyprážali. Správne premiešajte. Pridajte horúcu omáčku a nechajte vypnúť 1 minútu pred vypnutím sporáka. V tomto kroku udržujte kachle vždy na nízkej úrovni.
Preneste byvolie krídla na servírovaciu dosku a podávajte.
Tipy a varovania
- Kuracie krídla smažte na horúcom oleji tak, aby boli chrumkavé. Ponorte ich do oleja iba vtedy, keď uvidíte, ako sa vrie, alebo sa kuracie krídla ukážu ako mastné.
