Domáce marshmallows vyzerajú ako kulinársky génius, ale v skutočnosti je to celkom jednoduché. Potrebujete dokonalý spôsob, ako zapôsobiť na ďalší výlet alebo výlet? Ako sa dostať na ďalšiu úroveň s domácimi marshmallowsmi? Jediným problémom je, že už nikdy neprestanete dostávať žiadosti o to, aby sa vaše „svetoznáme“ marshmallows dostali na ďalšie stretnutie.
Veci, ktoré budete potrebovať
Práškového cukru
3 ½ obálky neochutenej želatíny (napríklad Knox)
1 šálka ľadovej studenej vody, rozdelená
2 šálky granulovaného cukru
½ šálky ľahkého kukuričného sirupu
2 veľké vaječné bielky
½ lyžičky soli
1 lyžica vanilkového extraktu
Tip
Spravte si to! Pridajte akúkoľvek vôňu extraktu, ktorú milujete, aby ste si vytvorili svoju vlastnú verziu tohto lahodného zážitku.
Krok 1: Pripravte panvicu
Pripravte panvicu. Dobre namažte (maslo, margarín alebo rastlinný tuk) a zakryte práškovým cukrom.
Krok 2: Spustite želatínu
Do misy stojanovej miešačky pridajte 3 1/2 balenia želatíny do 1/2 šálky ľadovej vody. Nechajte stáť, kým pripravíte cukor.
Krok 3: Varte cukor
Na panvici na miernom ohni zmiešajte 2 šálky granulovaného cukru, 1/2 šálky kukuričného sirupu a 1/2 šálky vody. Akonáhle sa cukor rozpustí, zahrejte ho na vysokú teplotu a nechajte ho prevariť, kým zmes nedosiahne 240 ° Fahrenheita na teplomeru cukroviniek.
Krok 4: Pridajte horúci cukor do želatíny
Zapnite mixér na nízku teplotu a pomaly nalievajte horúci cukor do želatínovej zmesi. Po pridaní všetkého cukru zvýšte rýchlosť na vysokú hodnotu. Beat na vysokej až ľahké a nadýchané a objem strojnásobil, asi 6 minút.
Krok 5: Pridajte vaječné bielky
Do strednej misky pridajte vaječné bielky a soľ. Porazte ručným mixérom, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Jemne zložte vaječné bielky a vanilku do marshmallows.
Krok 6: Pridajte na panvicu
Nalejte marshmallows do pripravenej panvice. Hladké do rovnomernej vrstvy a potom posypeme práškovým cukrom.
Krok 7: Nechajte nastaviť, potom vystrihnite
Nechajte sedieť pri izbovej teplote, kým nie je nastavená, asi 3 hodiny. Panvicu prevráťte na rovnom povrchu a nakrájajte na štvorce.
Tip
Nechajte ich roztomilých! Na vystrihnutie tvarov, ktoré sa zhodujú s témou vašej strany, použite sušič súborov cookie.
Tip
Tieto marshmallows zostanú čerstvé 3 až 4 dni v taške na zips.
