Ako si vyrobiť tortu Tres Leches

Oslávte štýl pomocou tohto dekadentného tortu Tres Leches. V tejto verzii tradičného latinskoamerického koláča sa obyčajný biely koláč naplní bohatou chuťou kokosového oleja a namočí sa do sladkej zmesi troch mliečnych výrobkov. Štyri vrstvy vlhkého koláča sa potom navrstvia a zamrazia v kokosovom krémovom kréme a ozdobia sa rozdrveným kokosom. Toto je neodolateľne chutný koláč, ktorý zanechá celkom dojem. Vytvorte si jednu z nasledujúcich špeciálnych príležitostí vykonaním týchto jednoduchých krokov!

Veci, ktoré budete potrebovať

Na tortu:
8, 9 oz. 250 g nesoleného masla, teplota miestnosti
18 oz. / 500 g práškového cukru
2 veľké vajcia a 6 vaječných bielkov
18 oz. / 500 g viacúčelovej múky
5 lyžičiek. prášok do pečiva
1 lyžička. soľ
12, 6 fl. oz. / 360 ml plnotučného mlieka
1 lyžička. vanilkový extrakt
1 lyžička. extrakt z kokosových orechov
Dve alebo štyri 9-palcové plechovky s okrúhlym koláčom

Pre zmes leches tres:
7 oz. / 200 g kondenzovaného mlieka
3, 6 oz. 100 g odpareného mlieka
3, 6 oz. 100 g silná smotana
Pre kokosový krémový krém:
13 oz. / 375 g nesoleného masla, teplota miestnosti
19 oz. / 600 g ľadového cukru
1 lyžička. extrakt z kokosových orechov
3, 4 fl. oz. / 100 ml kokosového krému
7 oz. 200 g drveného kokosu na ozdobenie

Kokosový Tres Leches Cake

Krok 1

Predhrievajte rúru na 170 ° C a namažte formy na tortu.

Kokosový Tres Leches Cake

Krok 2

Pomocou stojanového mixéra vybaveného šľahačom alebo elektrickým ručným mixérom porazte maslo a cukor až do svetlých a nadýchaných asi 5 až 8 minút. Vajíčka pridajte po jednej a dobre premiešajte, aby ste ich pridali po každom pridaní.

Kokosový Tres Leches Cake

Krok 3

Preosejte múku, prášok do pečiva a soľ do misy.

Kokosový Tres Leches Cake

Krok 4

Pridajte polovicu múky do zmesi masla a porazte, aby ste ju skombinovali. Pridajte polovicu mlieka, potom vanilkový a kokosový extrakt. Pridajte zvyšnú múku a mlieko a porazte, aby ste ich dobre kombinovali.

Kokosový Tres Leches Cake

Krok 5

Zmes rovnomerne rozdelte medzi pripravené formy na tortu. Ak používate dve formy na tortu, pečieme v rúre 35 až 45 minút. Ak používate štyri formy na tortu, pečte v rúre 25 až 35 minút alebo dovtedy, kým špíz vložený do stredu každého koláča nevyjde čistý. Koláče nechajte vo svojich plechovkách vychladnúť 10 minút a potom ich obráťte na drôtený stojan.

Kokosový Tres Leches Cake

Krok 6

Kým sa koláče ochladzujú, pripravte zmes trech leches zmiešaním kondenzovaného a odpareného mlieka spolu s tvrdou smotanou. Zrušil.

Kokosový Tres Leches Cake

Krok 7

Keď koláče mierne vychladnú, vyrovnajte všetky klenuté vrcholy. Ak používate dve formy na tortu, nakrájajte každý koláč na polovicu vodorovne tak, aby zostali štyri rovnomerné vrstvy. Koláče prepichnite na niekoľkých miestach a potom rovnomerne nalejte cez tres leches. Nechajte koláče vstrebávať mlieko a potom ich jemne zabalte do plastu a preneste ich do chladničky, aby vychladli jednu hodinu.

Kokosový Tres Leches Cake

Čítajú iní ľudia

Tres Leches Cupcakes
Ako si vyrobiť koláčiky Funfetti

Krok 8

Medzitým pripravte kokosový maslový krém. Pomocou stojanového mixéra alebo elektrického ručného mixéra porazte maslo po dobu 3 až 4 minút, kým bledé a nadýchané. Pridajte ľadový cukor, kokosový extrakt a kokosový krém a pokračujte v bití ďalšie 3 až 4 minúty, kým nebude hladký a hustý.

Kokosový Tres Leches Cake

Krok 9

Spodnú vrstvu koláča pripevnite na dosku alebo stojan malým množstvom krémového krému a roztiahnite vrchnú časť s približne 2 lyžicami. maslo. Pridajte druhú vrstvu a rozotrite ju a opakujte znova s treťou vrstvou, pričom ukončite štvrtú a poslednú vrstvu koláča.

Kokosový Tres Leches Cake