Tlakové varenie vyradí prácu z varenia. Po pridaní všetkých zložiek a nastavení tlaku; zostáva len čas. Aj keď v tlakovom hrnci sa dá variť takmer čokoľvek; hlavné jedlo z kuracieho mäsa a zemiakov je jedným z najrýchlejších a najjednoduchších receptov na prípravu. Pokiaľ venujete pozornosť nastaveniu tlaku, dobám varenia a množstvu tekutín; chutné a ľahké jedlo bude vaše v krátkom čase s minimálnym úsilím.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Skillet (voliteľné)
- 1/2 šálky oleja na varenie
- 3 až 4 kg. kuracie prsia, nevykostené
- 4 až 5 malých až stredných zemiakov
- 2 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1 lyžička. hydinové korenie
- 1/2 lyžičky. morská soľ (voliteľné)
- 1/2 lyžičky. čierne korenie
- 1 lyžička. cesnakový prášok
- časomerač
Pridajte panvicu na panvicu a zohrejte ju na stredné teplo.
Pridajte kuracie prsia. Štyri až päť minút na oboch stranách kuracieho prsia dusíme. Odstrániť z panvice. Odložte kurča na vychladnutie.
Umyte, ale nelúpajte štyri až päť malých až stredných zemiakov. Dajte do zemiakov niekoľko dier vidličkou, aby ste predišli neskoršiemu rozdeleniu zemiakov v tlakovom hrnci. Zrušil.
Pridajte kuracie mäso a korenie do tlakového hrnca.
Pridajte kurča a zemiaky.
Uistite sa, že veko je bezpečne zapečatené.
Vysoký tlak nastavte a varte 10 až 12 minút. Niektoré tlakové hrnce majú nastavenie automatického vypínania. Skontrolujte návod na použitie, aby ste zistili, ktorý z nich by zodpovedal 10 až 12 minútám varenia pri vysokom tlaku.
Tipy a varovania
- Vždy majte k dispozícii časovač na výpočet rôznych časov varenia medzi mäsom a zeleninou.
- Keď sa snažíte zistiť, koľko jedla sa bude kŕmiť, nezabudnite, že 6-kvartérny tlakový hrniec je štandardom pre väčšinu receptov.
- Pri výbere sporáka si zakúpte sporák s tepelne odolnými rukoväťami a uzamykacím vekom. Ak si vyberiete jeden z nerezovej konštrukcie, môžete v prípade potreby použiť rovnaký hrniec na spekanie. Vyberte si aj jeden s odnímateľným regulátorom tlaku, ktorý sa dá nastaviť od nízkej po najvyššiu v závislosti od požadovaného tlaku pre váš recept.
- Pred varením vždy skontrolujte, či je veko tlakového hrnca pevne zaistené a či nie je poškodené tesnenie.
- Nikdy neotvárajte sporák, kým sa vnútorný tlak nevyrovná; správne pokyny nájdete v používateľskej príručke.
- Pri zdvíhaní váhy z sporáka pred otvorením vždy postupujte opatrne; vysoký tlak a extrémne horúca para z sporáka môžu spôsobiť vážne popáleniny.
