V domácich peciach musia pizze zvyčajne variť pri teplotách medzi 450 a 500 stupňov Fahrenheita. Keď je hotový koláč pripravený na jedenie, môže byť zložité a nebezpečné vybrať horúci koláč z horúcej rúry. Vyberte pizzu správnym spôsobom, ako sa chrániť pred popáleninami, a tiež si ju nechajte v jednom kuse.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Kuchynská chňapka
- Žiaruvzdorná špachtle alebo lyžica
- Šupka z pizze, krájacia doska alebo plochý pekáč
Beat the Heat
Pri pokuse o odstránenie pizze je ľahké omylom otrieť časť ruky alebo paže do vnútra horúcej rúry. Keď ste si istí, že je pizza hotová, rúru vždy vypnite a skôr, ako ju otvoríte a dosiahnete dovnútra, nechajte ju niekoľko sekúnd vychladnúť. Aj potom bude stále horúco.
Keď vyberiete pizzu, použite hrnce alebo rukavice na rukavice . Uistite sa, že držiaky alebo rukavice bez prstov sú bez otvorov a úplne suché . Ak sú vlhké, nie ste chránení pred teplom rúry a môžete utrpieť popáleniny parou.
Tip
Ak sa pri vyberaní pizze z rúry horíte sami, konajte rýchlo. Nechajte bežať studenú vodu na spálenej ploche niekoľko minút, kým bolesť nezmizne; horieť zakryte čistou handrou a ak je to vážne, vyhľadajte ďalšie ošetrenie.
Vybratie pizze
Po otvorení rúry uchopte držiak rúry za chňapku alebo držiak rúry a potiahnite stojan smerom k sebe, aby ste ľahšie dosiahli pizzu. Ak ste na pečenie pizze použili panvicu, môžete ju jednoducho uchopiť a vybrať ju z rúry spolu s pizzou.
Šupka na pizzu uľahčuje vysunutie pizze priamo z rúry, ale ako náhradu môžete použiť plech na pečenie alebo reznú dosku.
S šupkou
Ak vaša pizza pečie na kameni alebo priamo na rošte, môžete ju ľahko odstrániť šupkou alebo pádlom na pizzu . Predný okraj šupky je plochý a užší ako zvyšok šupky, takže ju môžete zakliniť pod roh pizze.
Ak máte časť šupky pod pizzu, použite v druhej ruke žiaruvzdornú stierku alebo lyžicu, aby ste natiahli zadnú časť pizze a zatlačte ju, až kým úplne nekĺzne na šupku. Potom ju vyberte z rúry.
Tip
Pred krájaním a podávaním nechajte pizzu niekoľko minút vychladnúť . V tom čase sa syr usadí; kôra môže byť chrumkavá a povrch koláča sa dostatočne vychladne, aby nespálil ústa.
Bez šupky
Ak nemáte šupku na pizzu, môžete použiť podobnú techniku s plechom na pečenie alebo doštičkou . Najskôr zatlačte špachtľou alebo lyžičkou zadnú časť pizzy, až kým sa pizza nedostane na okraj stojanu rúry.
Umiestnite plech na pečenie alebo dosku na krájanie pred stojan na rúru a pokračujte v tlačení pizze špachtľou, kým sa nevysunie na plech alebo doštičku na pečenie.
Výstraha
Po dokončení jedenia zabalte všetku zvyšnú pizzu pevne fóliou alebo ju vložte do vzduchotesnej nádoby a potom ju preneste do chladničky. Riziko choroby prenášanej potravinami sa zvyšuje, keď budete jesť jedlo, ktoré bolo ponechané pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.
