Plody dozrievajú najlepšie pri izbovej teplote, ale dozrievanie avokáda, ktoré už bolo rozrezané, sa najlepšie robí v chladničke.
Rezanie avokáda iba na zistenie, že je nezrelé, môže byť veľmi sklamaním, najmä ak je to hlavná zložka receptu. Zatiaľ čo ovocie dozrieva najlepšie pri izbovej teplote, dozrievanie avokáda, ktorý už bol rozrezaný, sa najlepšie robí v chladničke. Aj keď nízka teplota spomalí proces, ušetrí vám to aj pri vyhadzovaní avokáda.
Veci, ktoré budete potrebovať
- avokádo
- Plastový obal
- Citrónová šťava
Na exponované mäso nezrelého avokáda vytlačte čerstvú citrónovú šťavu. Kyselina z citrónovej šťavy zastaví oxidačný proces, ktorý zabráni zhnednutiu mäsa.
Zarovnajte a stlačte dve polovice k sebe.
Avokádo pevne zabalte do plastového obalu, aby ste obidve polovice opäť utesnili.
Vložte avokádo do chladničky.
Počkajte deň alebo dva, kým avokádo dozrie. Na dotyk by malo byť mäkké.
Tipy a varovania
- Citrónovú šťavu môžete nahradiť inými citrónovými šťavami, ako je pomarančová alebo limetová šťava.
- Plastový obal môžete nahradiť vzduchotesnou nádobou.
- Časy zrenia sa budú líšiť v závislosti od zrelosti avokáda pri krájaní.
