Pečený Brie sa bežne podáva samostatne alebo sa pečie s prísadami ako šalotka, karamelizovaná cibuľa, hnedý cukor alebo med. Aj keď je pečený Brie možné použiť na rôzne recepty, jeho silná chuť ho predurčuje na predjedlo pred jedlom, súčasťou prvého jedla alebo ako dezert. Pečený Brie sa môže podávať teplý alebo pri izbovej teplote, aj keď sa najčastejšie podáva teplý, aby sa zachovala bohatá krémová textúra syra.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Pečený syr Brie
- Krájaný francúzsky chlieb, taliansky chlieb alebo celozrnný chlieb
- Jablká, krájané na plátky
- Veľký servírovací tanier
- Nože na syry
- Zmiešané sušienky
- Čerstvé bylinky, nasekané
- Krevety sauté
- Teplá servírovacia misa
- Veľké drevené lyžice
- Řeřicha, rukola alebo zmiešané detské greeny (voliteľné)
- Dedičské paradajky (nepovinné)
- Čerstvé maliny, černice a čučoriedky
- Víno (možnosť výberu)
Krok 1
Podávame pečený syr Brie s plátky francúzskeho chleba, talianskeho chleba alebo celozrnného chleba. Pokúste sa prispôsobiť množstvo syra, ktoré podávate, k počtu plátkov chleba, ktoré ste rozdali, takže hostia nevyčerpajú, takže zostávajú zvyšky jedla, ktoré hostia nedotknú.
Krok 2
Jablká nakrájajte na tenké plátky a roztiahnite ich do tvaru vejára okolo okrajov veľkej podložky. Pečený syr Brie vložte do kruhu plátky jabĺk a okolo okraja taniera dajte dva nože syra, aby si hostia mohli slúžiť sami.
Krok 3
Položte dva rady zmiešaných sušienok okolo okrajov obslužného taniera, pričom v riadkoch striedajte typ sušienky. Vložte upečený Brie do stredu taniera a ozdobte vrch syra nasekanými čerstvými bylinkami, ako je rozmarín, oregáno alebo bylinky de Provence.
Krok 4
Pečené Brie zmiešame s restovanými krevetami v zohriatej servírovacej miske a premiešame s veľkými drevenými lyžicami. Brie a krevety podávame s žerucha, rukolou alebo zmiešanými detskými greeny a dedičnými paradajkami pre elegantný a jedinečný šalát.
Krok 5
Podávame pečené Brie s čerstvými plodmi, ako sú maliny, černice a čučoriedky. Ak chcete, môžete tieto plody spárovať s krekrom alebo plátkami chleba na tej istej doske.
Krok 6
Pečte Brie so šumivým vínom alebo suchým šampanským, Chardonnay, Biely Rhôna, Biely Bordeaux, Chablis, Sauvignon Blanc alebo Chenin Blanc. Tieto vína sa môžu podávať s jedlom, ktoré pečie Brie ako zložku alebo s pečeným predjedlom Brie, ako je Brie a sušienky alebo plátky jabĺk.
