Hromadu lefse na doštičke
Lefse sú najlepšie horúce a čerstvé z grilu, ale môžete ich uložiť v chladničke až týždeň. Ploché nórske lefse sa vyrábajú varením zemiakov, ich dôkladným rozdrvením a pridaním masla, smotany a soli. Táto zmes sa chladí cez noc pred pridaním múky. Nasledujúci deň rozvaľkáme lefové cesto, zabalíme ho okolo tyčinky na lefse a rozbalíme ho na horúcu mriežku. Po uvarení má lefse na oboch stranách hnedé škvrny. Tradične sa podáva ako maslo a cukor.
Nechajte kúsky lefse úplne vychladnúť. Ak chladíte teplé mäso, stanú sa vlhké a nepožívateľné.
Preložte každú kúsok lefse na polovicu a potom na polovicu stohujte. Vložte zložené kúsky do ľavého plastového vrecka. Vytlačte prebytočný vzduch a vrecko utesnite. Vložte iba toľko skladaných kusov lefsu, koľko sa vám pohodlne zmestí.
Vložte plastový sáčok do chladničky.
