Semená a šupky z rajčiakov napchajte na hodvábne hladké omáčky a pyré.
Sádzanie paradajok môže byť náročnou úlohou bez správneho vybavenia. Potravinársky mlyn alebo cedník nielen rozdrtí ovocie, ale oddelí aj šupky a semená, čoho výsledkom bude hladký paradajkový pretlak. Pred preceňovaním semien uvarte paradajky tak, aby boli dostatočne mäkké, aby prešli cez mriežky v mlyne na potraviny bez toho, aby ich upchali. Ak stlačíte čas, vyberte si konzervované paradajky. Uložte zvyšné semená pre budúce výsadbu alebo ich zlikvidujte. Vyhľadajte mlyny na potraviny v obchodoch, ktoré predávajú kuchynské potreby.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Paradajky konzervované alebo čerstvé
- panvica
- Potravinový mlyn alebo cedník
- miska
Nakrájajte paradajky na štvrtiny a pridajte ich do panvice.
Na paradajky nalejte vodu, aby ste ich len zakryli.
Zmes sa nechá zahriať na mierny ohrev.
Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a paradajky duste, kým nezmäknú.
Položte mlynček na jedlo alebo cedník na misu.
Varené paradajky nalejte naraz do mlyna na potraviny alebo do cedníka 1 šálka.
Otočte rukoväť mlynčeka na potraviny v smere hodinových ručičiek, aby sa rajčiaky pretlačili. Varené paradajky pritlačte zadnou časťou varnej lyžice cez otvory v cedníku a do misky zanechajte hladké pyré bez semien.
