Ako ponúknuť hovädzie mäso Chuck Underblade Steak

Hovädzie skľučovadlo je kúsok mäsa, ktorý pochádza z ramena a krku kravy

Hovädzie skľučovadlo pod čepeľou stebla - tiež nazývané steak z dolnej časti skľučovadla alebo steak z Kalifornie - pochádza z pečenej kravy pod čepeľou. Aj keď sú lacné chuckové kúsky lacné a veľmi sviežo, sú ťažké. V skutočnosti je steak pod čepeľou taká tvrdá, že sa neodporúča jej grilovanie, grilovanie alebo smaženie; mali by ste to len vyraziť. Na skrášlenie hovädzieho skľučovadla pod čepeľou stebla používajte marinádu, ktorá obsahuje veľa kyseliny.

Veci, ktoré budete potrebovať

• 1 hovädzie skľučovadlo pod čepeľou stebla
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/3 šálky bieleho octu
• 1/3 šálky červeného vína
• 1 polievková lyžica. olivový olej

• 1 lyžička sušeného tymiánu
• 2 lyžice. sójová omáčka
• 1 plastová taška na zips
• nôž
• lyžice

Položte skľučovadlo na reznú dosku a strihajte nadbytočný tuk.

Vložte hovädzie skľučovadlo pod steak z čepele do plastového vrecka na zips.

Rozmrazte svoje dve strúčiky cesnaku a vložte ich do plastového vrecka so steakom.

Nalejte alebo vložte zvyšné ingrediencie do veľkej misky a dôkladne premiešajte lyžičkou. Nezáleží na tom, v akom poradí nalievate alebo ukladáte ingrediencie do misky.

Nalejte ingrediencie z misky do plastového vrecka.

Tesne uzavrite vrecko. Zaistite, aby žiadna zo zložiek vo vrecku nemohla uniknúť.

Otočte steak do plastového vrecka a uistite sa, že je steak dobre pokrytý všetkými ingredienciami.

Čítajú iní ľudia

• Ako variť hovädzie mäso
• Ako si vyrobiť Chuck Steak na poslednú chvíľu

Vložte plastový sáčok do chladničky a nechajte ho tam asi 6 hodín, alebo cez noc, ak máte čas.

Vyberte plastový sáčok z chladničky a pripravte steak na dusenie. Steak je teraz ponúkaný.