Hrebenatky a čerstvá kukurica aktualizujú naše johnnycakes - tradičné kuracie múčky z Nového Anglicka.
Cal / Serv: 81 Výťažky: 24 Zloženie 1 c. žltá kukuričná múka 1 polievková lyžica. viacúčelová múka 1 lyžička. prášok do pečiva 1/2 lyžičky. jedlá sóda 1/2 lyžičky. mletý čierny korenie 1/2 lyžičky. soľ 1 c. mušle 3/4 c. čerstvé alebo mrazené kukuričné zrná 1 c. Cmar 1 veľké vajce 1 polievková lyžica. javorový sirup 1 polievková lyžica. mletá pražená paprika 1/2 c. crème fraÎche alebo kyslá smotana 1 polievková lyžica. pripravené chren. mletý biely korenie c. rastlinný olej nasekané čerstvé pažítka (voliteľné) Pokyny- Vo veľkej mise zmiešajte kukuričnú múčku, múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, čierne korenie a soľ. Pridajte mušle a kukuričné zrná.
- V stredne veľkej miske zašľaháme cmar, vajce a javorový sirup. Preložte do červeného korenia. Nalejte cmar na zmes kukuričnej múky a miešajte len do spojenia. Zrušil.
- V malej miske rozšľaháme crème fraêche, chren a biele korenie. Prikryte a nechajte vychladnúť, kým nie je pripravený na podávanie.
- Vyhrievajte rúru na 225 stupňov F. Vo veľkej nelepivej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na stredne vysoké teplo. Pri polievaní polievkových lyžíc plesnite cesto na horúcej panvici a varte, kým okraje johnnycakes nezačnú hnednúť - asi 2 až 3 minúty. Johnnycakes prevráťte a pokračujte vo varení, kým sa neuvarí - o 2 až 3 minúty dlhšie.
- Preneste johnnycakes na servírovací tanier, ktorý môžete udržiavať v teple v predhriatej rúre. Opakujte postup na varenie všetkých johnnycakes. Podľa potreby podávajte s chrenom a pažítkou.
