Kolonisti, ktorí niekedy označovali kukuricu za „indickú“, pomenovali túto misku na báze kukuričnej múky ako indickú puding.
Cal / Serv: 260 Výťažky: 6 Zloženie Sprej na varenie rastlinného oleja 3 c. mlieko 3/4 c. javorový sirup 1/2 c. kukuričná múka 1 polievková lyžica. maslo 1/2 lyžičky. škorica 1/2 lyžičky. soľ 1/4 lyžičky. zázvor 1/4 lyžičky. muškátový oriešok 2 veľké vajcia Šľahačka Pokyny- Pripravte puding: Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Ľahko potiahnite 1-kastrónovú misku s kuchynským sprejom. Vo veľkej panvici zohrejte mlieko na miernom ohni. Znížte teplotu na nízku teplotu, zamiešajte javorový sirup a varte 4 minúty. Pridajte kukuričnú múčku a varte za stáleho miešania 6 až 8 minút. Za dobrého miešania pridajte maslo, škoricu, soľ, zázvor a muškátový oriešok. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť 5 minút. Vmiešajte vajcia do mliečnej zmesi, až kým nie sú dobre kombinované.
- Pečieme puding: Nalejte do pripravovanej kastrólovej misky a pečte, kým nie je nastavený stred, asi 1 hodinu. Ak je to potrebné, podávajte teplé a sviečky so šľahačkou.
