V porovnaní s typickým cheeseburgerom, ktorý sa v máji potuluje, vám táto miso-glazúrovaná verzia kura - doplnená chutnou slanou - ušetrí 109 kalórií, 24 gramov tuku a 34 miligramov cholesterolu na jednu porciu.
Cal / Serv: 490 Výťažky: 8 Čas prípravy: 0 hodín 30 minút Celkový čas: 0 hodín 30 minút Zloženie 2 libry mletého kurčaťa bieleho mäsa 1 c. celozrnná strúhanka 1 stredná cibuľa 2 stopkový zeler 2 vaječné bielky 3 lyžice. sezamový olej morská soľ čerstvo mleté korenie 1/2 c. miso pasta 3 lyžice. hnedý cukor c. jablčný ocot 2 lyžice. ocot 2 c. strúhaná kapusta (fialová a / alebo biela) 2 svieže, sladké červené jablká 8 sezamové buchty varenie sprejom- Vo veľkej mise skombinujte kuracie mäso, strúhanku, 2/3 šálky cibule, zeleru, vaječných bielkov a 2 lyžice sezamového oleja. Dochutíme 2 lyžicami každej soli a korenia. Tvar do 8 rovnakých (asi 5 1/2 uncí) placi. Koláčiky umiestnite medzi štvorce voskovaného papiera a chladničky, kým nie sú vychladené, najmenej 1 hodinu.
- V malej miske skombinujte miso pastu, 2 lyžice hnedého cukru a 2 lyžice octu. Rovnako rozdeľte miso polevu na 2 misky (1 na grilovanie a 1 na pokvapkanie do slamy). Odložte stranou.
- Vo veľkej mise premiešajte kapustu, jablká a zvyšnú cibuľu, sezamový olej, hnedý cukor a jablčný ocot. Zrušil.
- Zohrejte gril na stredné. Drevené buchty, rozdelené stranou dole, kým sa nezahrejú, asi 2 minúty. Preneste na misku. Obalte grilom varným sprejom a grilovacími hamburgermi asi 6 minút na jednu stranu. Vyprážajte hamburgery miso glazúrou z prvej misky, prevracajte a grilovajte ešte 1 1/2 minúty. Opakujte pre druhú stranu. Miesto hamburgery na spodnej buchty; potom vrstvu z slamy, mrholenie miso glazúry z druhej misky a vrchné buchty.
