Inšpirovaný víťazným koláčom Lany Rossovej na štátnom veľtrhu v Iowe v roku 2010.
Výťažok: 10 Čas na prípravu: 0 hodín 40 minút Celkový čas: 2 hodiny 20 minút Zloženie 1 recept nepečený Perfect Piecrust 3/4 c. viacúčelová múka 1/2 c. studené maslo 3/4 c. svetlohnedý cukor 1/2 c. ovos staromódny 1/2 c. nakrájané opekané pekanové orechy c. viacúčelová múka 1 c. cukor 2 lyžičky. škorica 6 c. Hrušky Bartlett 1/2 c. sušené brusnice Pokyny- Polovicu cesta rozvaľkajte na jemne pomletú vrstvu pergamenového papiera do hrúbky 1/4 palca (asi 12-palcový kruh). Vložte do 9-palcovej piecky a zalisujte hrany podľa potreby. Chladte 30 minút až 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 365 stupňov F.
- Nakrájajte maslo na 3/4 šálky múky, cukru a škorice. Pridajte hrušky a brusnice, za miešania do srsti. Nalejte do pripravenej kôry. Natierajte rovnomerne pekanovou zmesou. Miesto na hliníkovú fóliu lemovanú pečenú dosku.
- Pečieme pri teplote 365 ° F 70 minút alebo do bublajúceho tvaru a zlatohnedé. Nechajte úplne vychladnúť na drôtenom stojane.
