Bolo by to skutočne Deň vďakyvzdania bez veľkého, šťavnatého moriaka? Vták a sviatok sú tak vzájomne previazané, že sme celú prezývku dokonca prezývali „morčacie dni“. Ale prečo presne jeme moriak na Deň vďakyvzdania? Čítajte ďalej a povieme vám, ako táto tradícia vznikla.
Prvá zdokumentovaná večera vďakyvzdania sa konala v roku 1621, keď sa pútnici a domorodci posadili, aby si spoločne v Plymouthe v štáte Massachusetts sadli na mimoriadne dobrú úrodu. Vzhľadom na prostredie - pokles v Massachusetts - a načasovanie - 1621 - bola večera obmedzená na veci, ktoré ste v tom čase mohli pestovať alebo loviť v Novom Anglicku - a áno, Turecko bolo jednou z nich. Podľa účtov guvernéra Plymouthu Williama Bradforda, táto prvá hostina zahŕňala vodné vtáctvo (myslím: kačice), ryby a samozrejme veľa moriek.
Od tej noci pokračovala tradícia večere vďakyvzdania, ale technológia a čas trochu zmenili menu. Nemusíme vám hovoriť, že mnohé moderné tradície (ako napríklad kastról zo zelených fazúľ a brusnicová omáčka) si odvtedy našli svoje miesto v modernom stole vďakyvzdania. Ale čo je dôležitejšie, pokiaľ ide o dnešnú diskusiu, predkove, ako sú ryby a kačky, padli z priaznivého stavu, takže morčacie mäso zostalo jedlom v každej domácnosti. Prečo morky na rozdiel od tých ostatných proteínov? Nielen, že Turecko bolo relatívne cenovo dostupné a široko dostupné, ale iba jeden vták dokázal nakŕmiť celý stôl a mohol pečiť v rúre celé hodiny bez dozoru, takže môžete slobodne robiť iné veci (čítajte: visieť von a pozerať sa na futbal).
Takže bez ohľadu na to, či ste na Team White Meat alebo Team Dark Meat, teraz viete, že Turecko bolo skutočne súčasťou prvej večere vďakyvzdania. A zatiaľ čo mnoho ďalších prvých hlavných jedál už nevystupuje v tradičnej nátierke, morka vytrvala. A ďakujem za to dobrotu, pretože uvedenie zvyšného sendviča s vtáčou hydinou do práce v pondelok jednoducho neznie tak chutný.
