Pikantná, mierne exotická omáčka pre Vašu moriak na dovolenku.
Cal / Serv: 875 Výťažky: 1 Zloženie 3 nalepte nesolené maslo 8 c. šťava z granátového jablka 1 c. kuracie vývar s nízkym obsahom sodíka 1 3/4 lyžičky. soľ 1 1/2 lyžičky. korenie 1 morčacie 1/2 c. čerstvé listy šalvie 2 vetvičky čerstvé listy rozmarínu Pokyny- Pečené morčacie mäso : Zahrejte rúru na 350 stupňov F. Maslo, 1 šálku šťavy z granátového jablka, kurací vývar, 1 lyžičku soli a 1 lyžičku korenia vmiešajte do malého hrnca a varte na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí. Truste morčacie mäso a dochutíme zvyškom soli a korenia. Morčacie mäso pečte každých 30 minút, až kým mäso medzi stehnom a telom nedosiahne 170 stupňov F, mäso z prsníkov 165 stupňov F, a šťavy vyjasnia, keď sa mäso prepichne nožom - 2 1 / 2 až 3 hodiny. Ak je morčacie plnené, pečte ho, kým teplota plnenia nedosiahne 165 ° F - 3 až 3 1/2 hodiny. Ak je to potrebné, na ochranu morčacej kože pred nadmerným zhnednutím použite fóliový stan. Pred vyrezávaním nechajte morku stáť 20 minút.
- Pripravte omáčku: Zostávajúcu šťavu z granátového jablka, šalvie a rozmarínu vložte do malého hrnca a dajte do varu. Znížte teplotu na stredné a duste, kým nebude hustá a sirupová - asi 90 minút. Kmeň a slúžiť vedľa moriaka.
