Chrumkavé červené papriky sa transformujú ich pečením na príjemne mäkké a teplé obaly na tymiánové šalotky a paradajky. Ak chcete túto zeleninovú prílohu zmeniť na predjedlo pre dvoch, pred pečením pridajte do šallotovej zmesi s paradajkami štvrť šálky sušenej kuskusu a 2 polievkové lyžice vody.
Cal / Serv: 102 Výťažky: 4 Zloženie 2 veľké sladké červené papriky 1 c. zrelé cherry paradajky 3/4 c. šalotka 2 polievková lyžica. olivový olej 1 1/2 lyžičky. čerstvé tymiánové listy 1 lyžička. cukor 1/4 lyžičky. soľ tsp. Pokyny pre mletý čierny korenie- Papriky nakrájajte pozdĺžne na polovicu, pričom stonky ostávajú nedotknuté. Vyberte a zlikvidujte rebrá a semená. Nakrájajte paradajky a šalotky na polovice.
- Vyhrievajte rúru na 400 ° F. Namažte pekáč na pečenie s veľkosťou 8 palcov štvorcových. V malej, ťažkej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na mierne teplo. Pridáme šalotky a restujeme, až kým nebudú mierne opečené - asi 5 minút. Pridajte tymián, cukor, soľ a korenie; hodiť, kým nie je dobre premiešaný. Odstráňte šalotky z tepla; jemne zložiť v paradajkách.
- Usporiadajte polovice korenia, nakrájané strany nahor, na mastnú pekáč a kefku zvyškom 1 lyžice oleja. Rozdeľte šalotkovú zmes a všetku tekutinu, ktorá zostala v panvici, na polovicu korenia.
- Pečené plnené papriky 35 minút alebo dokiaľ nebude zelenina jemná a ľahko opečená. Podávame teplé.
