Málokto by popieral, že brokolica a syr ochutnajú nebeské spolu - takže sme ich spojili do tohto smotanového, vegetariánskeho makarónu a syra.
Cal / Serv: 433 Výťažky: 12 Celkový čas: 1 hodina 0 min. Zloženie 1 lb. slivkové paradajky 6 c. brokolica kvety 2 lyžice. extra panenský olivový olej 3 lyžice. maslo 3 lyžice. viacúčelová múka 4 c. mlieko 2 c. strúhaný vek Asiago 2 1/2 c. strúhaný ostrý Cheddar 2 lyžice. Dijonská horčica 1 1/2 lyžičky. soľ 2 lyžičky. čerstvý čierny korenie 2 lyžice. nasekaný čerstvý tymián 1 lb. Pokyny na penne- Zahrievajte rúru na 400 stupňov. Paradajky nakrájajte na hrúbku 1/4 palca. Paradajky a brokolicu premiešajte olejom a pečte ich osobitne na pergamenových pekáčoch po dobu 30 minút.
- Šľahajte maslo a múku v stredne veľkom hrnci na stredne vysoké teplo, kým nedôjde k peneniu. Pridajte mlieko. Šľahajte, kým nezhustne a neprebieha, asi 3 minúty. Odstráňte z tepla.
- Šľahajte syry, horčicu, soľ, korenie a tymián. Miešajte cestoviny a brokolicu a preneste ich do pekáča s rozmermi 9 x 13 palcov. Najlepšie s paradajkami a pečieme asi 30 minút.
