Veľkorysý tanier teplej zeleniny a kozieho syra vytvára zimný šalát, ktorý je sám osebe jedlom.
Cal / Serv: 402 Výťažky: 4 Zloženie Zelenina 2 lyžice. olivový olej 1 veľký rez priečne na plátky hrubé 1/2 palca 1 veľká červená cibuľa 1 c. karfiol 1 stredne nakrájané na 8 kusov špargľa 12 stoniek 1 log kozí syr 1 polievková lyžica. neodôvodnená suchá strúhanka 4 huby čiapky portobello Vinaigrette dresing 1/4 c. olivový olej 2 lyžice. ocot z červeného vína 1 lyžička. Horčica pripravená v dijonskom štýle 1/2 lyžičky. Pokyny pre cukor- Príprava zeleniny: Zahrejte rúru na 400 ° F. Vo veľkej mise skombinujte 1 lyžicu oleja, sladké zemiaky a cibuľu. Rozložte na okrajovej plechu na pečenie. Pečte 20 až 25 minút alebo kým zelenina nezíska vidličku.
- V tej istej miske skombinujte zvyšný olej, karfiol, korenie a špargľu. Zeleninu rozprestrite na iný okraj pečeného plechu. Pečte 10 až 15 minút alebo kým zelenina nezíska vidličku.
- Medzitým sa kozie syry rozdelia na 4 kusy; tvar každý do 3-palcové kolo. Vyprážajte syrové kolá s drobkami a každé vložte do obráteného hríbového uzáveru. Položte na okraj pečeného plechu a pečte, až kým kozie syry nebudú mierne opečené - asi 3 až 5 minút.
- Medzitým pripravte zálievku z vinaigrette: V malej nádobe s pevne priliehajúcim vekom skombinujte olivový olej, ocot, horčicu a cukor a trepte, kým sa nedosiahnu dobre.
- Podávajte zeleninu na veľkú servírovaciu dosku. Podávajte dresing na boku.
