Tento čerstvý letný šalát dodáva akúkoľvek doštičku so zelenou.
Výťažok: 8 porcií Čas prípravy: 0 hodín 20 minút Celkový čas: 0 hodín 50 minút Zloženie 1 lb. voskových bôbov, upravené 6 polievkových lyžíc. extra panenský olivový olej, delená Kóšerova soľ Čerstvo mleté čierne korenie 1 c. quinoa, opláchnuté 2 polievkové lyžice. ocot z červeného vína 1 šalotka, jemne nasekané 2 lyžičky. Med 2 lyžičky. Dijonská horčica 2 avokáda, na polovicu, rozmiestnené a nakrájané na kliny 1 c. voľne zabalená petržlenová vňať 1 c. voľne zabalené smery mincovne- Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Fazuľa a 1 polievkovú lyžicu oleja premiešajte na okrajovej plechu. Dochutíme soľou a korením. Pečte, hodte raz, kým fazule nie sú zlatohnedé a nežné, 12 až 15 minút.
- Medzitým skombinujte quinoa, 2 polievkové lyžice oleja a 1 šálku vody do veľkej panvice. Priveďte do varu, prikryte tesne priliehajúcim vekom alebo veľkým kusom hliníkovej fólie a znížte teplo na nízku teplotu. Varte, kým sa tekutina neabsorbuje a kým quinoa nie je jemná, 14 až 16 minút. Odhalte, zohrejte na stredne vysokú teplotu a varte bez miešania, kým nie je dno ostré, 4 až 6 minút. Odstráňte z tepla, zakryte a nechajte stát ', až sa chrumkavé kúsky ľahko uvoľnia zo spodnej časti panvy, 4 až 6 minút.
- Šľahajte ocot, šalotku, med, horčicu a zvyšné 3 polievkové lyžice oleja v miske. Dochutíme soľou a korením. Pridajte fazuľa, quinoa, avokádo, petržlenovú vňať a mätu a premiešajte. Dochutíme soľou a korením.
