Vzhľadom k tomu, krevety variť tak rýchlo, predvarenie zeleniny zabezpečí, že všetci varia v rovnakom čase na špíz.
Cal / Serv: 171 Výťažky: 6 Zloženie 24 extra veľké krevety 2 lyžice. extra panenský olivový olej 2 lyžičky. Worcestershire omáčka 1/2 lyžičky. korenené korenie 1/4 lyžičky. soľ 1 pomlčka horúca červená paprika 3/4 libry detská cuketa alebo 1 stredne veľká cuketa 3/4 libry pattypan squash alebo 1 stredne veľká žltá tekvica Olše alebo štiepky z ovocného dreva Pokyny- Odstráňte škrupiny z kreviet, ale ponechajte posledný chvostový segment pripevnený. Krevety Devein. Vo veľkej mise kombinujte krevety, olej, Worcestershire omáčku, korenené korenie, soľ a omáčku z červeného korenia, až kým nie sú dobre premiešané. Chladte 30 minút na marinovanie.
- Medzitým v ťažkej 4-kvartovej panvici zahrievajte vodu do varu 2 palce. Pridajte cukinu a tekvicu; varte iba do chrumkavej ponuky - asi 2 minúty. Vypustite zeleninu a opláchnite studenou vodou. Do zmesi kreviet pridajte zeleninu a premiešajte, kým nie je pokrytá korením.
- Uhlie alebo drevo v grile zohrejte na horúce a drevné štiepky namočte do vody po dobu 30 minút. Stojan na grilovanie z ľahkého oleja alebo na kabát s nepriľnavou zeleninou na varenie a odložte stranou.
- Vypúšťajte štiepky a ukladajte na horúce uhlie. Zohrejte rošt na grilovanie. Na výrobu kabobov na každej zo 6 dlhých kovových špajlík striedavo niťujte krevety a zeleninu. Položte kabobs na rošt s horúcim grilom asi 3 palce nad horúce uhlie. Kabobs grilovajte 1 až 2 minúty na každú stranu alebo kým krevety nie sú pevné a ružové.
