Jemná korenistosť garam masala - indická koreninová zmes koriandra, rasce, škorice a čierneho korenia - je v kontraste so sladkými zemiakmi. Vyhľadajte ho vo väčšine obchodov s potravinami alebo online na stránke kalustyans.com.
Kal / Serv: 298 Výťažky: 8 Doba prípravy: 0 hodín 50 minút Celkový čas: 0 hodín 50 minút Zloženie 6 polievok lyžice. nesolené maslo 3 lb. sladké zemiaky 2 1/2 lyžičky. garam masala 1 lyžička. soľ 1/4 c. tmavohnedý cukor 2 lyžice. sirup z tmavej kukurice 1/4 c. Nasekané vlašské orechy Trasy- Urobte si zemiaky: Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Pomocou 1 polievkovej lyžice masla zľahka potiahnite 10-palcový koláč a odložte stranou. Zmiešajte sladké zemiaky, 3 polievkové lyžice roztopeného masla, 1 1/2 lyžičky Garam masaly a soľ vo veľkej mise. Plátky zemiakov položte na pripravenú panvicu, zakryte fóliou a pečte 30 minút. Odkryte a pečte, až kým zemiaky nebudú krehké - asi 20 minút.
- Doplňte polevu: Zmiešajte zvyšné maslo, zvyšný Garam masala, hnedý cukor a kukuričný sirup v malej panvici a varte na stredne vysokej teplote, kým sa cukor neroztopí. Nalejte sirup na zemiaky, posypte vlašskými orechmi a podávajte teplé.
